(주)서원홀딩스(축산물가공센터)

경상남도 김해시에 위치한 축산물 가공 전문 기업인 서원홀딩스 축산물가공센터가 철저한 위생 관리와 다각화된 제품 포트폴리오를 바탕으로 영남권을 넘어 국내 육류 유통 시장에서 입지를 확고히 다지고 있습니다. 신선하고 안전한 먹거리를 공급하겠다는 비전 아래 운영 중인 가공센터는 엄격한 품질 관리를 최우선 가치로 삼고 가동되고 있습니다. 주요 제품군으로는 한우 1++ 등급 국거리부터 삼겹살, 갈비 등 신선한 돈육과 우육 전 부위를 아우르는 포장육 제품이 있으며, 1인 가구 증가 트렌드에 맞춘 소량 팩 대패삼겹살 등 편의성을 극대화한 가공육도 함께 선보이고 있습니다. 이와 함께 고기 맛의 풍미를 더해주는 고추장 및 주물럭 양념장과 같은 특제 소스류까지 자체 생산하며 축산 가공 분야에서 높은 전문성을 입증하고 있습니다. 안전한 식품 생산을 위해 가공센터는 식품의약품안전처의 해썹(HACCP) 인증을 획득하고 체계적인 위생 공정을 유지하고 있습니다. 제품 포장 과정에서는 위생을 극대화하기 위해 내포장재로 폴리에틸렌 필름을 사용하며 외포장에는 골판지 상자와 폴리프로필렌 용기를 혼용하여 신선도를 보존합니다. 또한 식육포장처리업 및 집단급식소 식품판매업 등 공식 인허가를 정식 취득하여 단체 급식과 유통망 전반에 걸쳐 신뢰도를 높였습니다. 전문가들은 서원홀딩스 축산물가공센터가 고품질 원재료 수급과 고도화된 위생 가공 설비를 모두 갖춘 만큼, 향후 급식 및 가공육 시장에서 경쟁력이 더욱 강화될 것으로 전망하고 있습니다. 급변하는 육류 소비 트렌드에 대응하여 가정간편식(HMR)과 연계된 양념 육류 포트폴리오를 지속적으로 확장해 나간다면 지속 가능한 성장동력을 성공적으로 확보할 수 있을 것입니다.