㈜횡성케이씨 횡성한우식육가공센터

강원특별자치도 횡성군의 대표적인 축산물 전문 기업인 횡성케이씨 횡성한우식육가공센터가 철저한 위생 관리와 차별화된 가공 기술을 바탕으로 고품질 한우 제품을 시장에 선보이며 신뢰받는 먹거리 문화를 선도하고 있습니다. 이 기업은 지역 특산물인 횡성한우의 가치를 극대화하고 소비자에게 안전한 육류를 제공하는 것을 최우선 가치로 삼고 있습니다. 이곳은 청정 지역에서 자란 안전한 소고기만을 엄선하여 원재료로 사용하고 있습니다. 주요 제품군으로는 한우 등심과 특수부위 등 구이용 육류부터 국거리용 정육, 불고기 등 대중적인 포장육 제품이 있습니다. 특히 곱창, 대창, 막창, 염통, 천엽 등 신선도가 생명인 다양한 한우 부산물과 내장류를 냉장 및 냉동 형태로 전문 가공하여 다채로운 소비자 요구를 충족하고 있습니다. 식품 안전성을 확보하기 위해 가공센터는 지난 2017년 9월 식육포장처리업 허가를 취득한 이래, 식품안전관리인증기준인 해썹 인증을 획득하여 유지하고 있습니다. 원료의 입고부터 최종 포장 및 배송에 이르는 전 과정에서 엄격한 위생 관리가 이루어지며, 이를 통해 축산물 유통의 안정성을 확보하고 경쟁력을 꾸준히 강화해 왔습니다. 전문가들은 동종 업계에서 경쟁력을 지속적으로 유지하기 위해 친환경 포장 재질의 도입과 세분화된 진공 포장 기술을 강화할 것을 제안합니다. 아울러 해썹 인증 시스템을 기반으로 한 철저한 이력 추적제를 더욱 활성화한다면, 안전한 먹거리를 선호하는 현대 소비자들에게 신뢰받는 최고의 브랜드로 자리매김할 것입니다.