더줌푸드

최근 간편식 시장의 급성장 속에서 안전하고 차별화된 육가공 제품을 선보이며 주목받는 기업이 있습니다. 대구광역시 달성군에 위치한 더줌푸드는 위생적인 가공 기술과 신선한 원료를 바탕으로 고품질의 육가공 및 식육추출가공품을 생산하는 식품 전문 기업입니다. 먹거리 안전에 대한 소비자 신뢰를 최우선 가치로 삼아, 엄격한 품질 관리를 바탕으로 대중적이면서도 전문성을 갖춘 먹거리를 시장에 제안하고 있습니다. 이 기업은 국내산 생막창과 저온숙성 소막창을 비롯해 벌집껍데기, 양념닭발, 한우곱창전골 등 한국인이 선호하는 다채로운 안주류와 육가공 제품을 주력으로 생산합니다. 돈육과 우육, 계육 등 다양한 식육 제품을 다루며, 갈매기살과 목살왕구이, 돼지국밥까지 카테고리를 넓혀 가고 있습니다. 비법 양념과 숙성 과정을 거친 대표 제품들은 특유의 깊은 풍미를 자랑하며, 주요 성과로 축산물가공업 및 식육포장처리업 허가와 더불어 철저한 위생 기준인 해썹 인증을 획득해 신뢰도를 한층 높였습니다. 포화 상태에 이른 가정간편식 시장에서 지속적인 성장을 이어가기 위해서는 원재료의 이력 관리를 보다 체계화하고 포장 기술을 고도화하여 신선도를 극대화하는 전략이 필요합니다. 또한 한식 기반의 육가공 간편식 수요가 해외 시장에서도 증가하는 만큼, 수출 맞춤형 현지화 규격 개발과 브랜드 정체성 강화를 통해 글로벌 판로를 넓혀간다면 한 단계 더 높은 도약을 이룰 수 있을 것으로 전망됩니다.