용인시 농산물 종합가공지원센터

용인시 농산물 종합가공지원센터는 지역 농업인들의 가공 창업을 체계적으로 지원하고 용인 농산물의 부가가치를 높이기 위해 설립된 공공 전문 기관입니다. 농업인들이 직접 재배한 신선한 로컬푸드를 활용하여 안전하고 신뢰할 수 있는 고품질의 먹거리를 생산하고 있으며, 소규모 농가들이 가공 산업에 성공적으로 진입할 수 있는 든든한 디딤돌 역할을 수행하고 있습니다. 이곳에서는 인삼, 목이버섯, 아로니아, 표고버섯, 도라지, 토마토 등 지역의 우수한 농특산물을 원재료로 사용하여 다채로운 고부가가치 가공식품을 개발하고 있습니다. 주요 제품군으로는 현대인의 입맛을 사로잡은 다채로운 과일잼과 수제 조청류, 건강한 간식인 버섯 뮤즐리와 누룽지, 간편하게 즐기는 액상차와 침출차, 그리고 전통적인 건강식품인 산양삼 농축액과 여주환 등이 있습니다. 이 외에도 바질페스토, 토마토케첩, 버섯 장아찌 등 트렌디한 소스 및 절임식품류까지 카테고리를 넓히며 소비자의 세분화된 요구를 충족하고 있습니다. 생산된 제품들은 가공식품의 신선도와 안전성을 최우선으로 고려하여 용도에 맞게 포장됩니다. 액상 및 잼류는 안전성이 검증된 유리병과 철제 마개를 사용하여 밀봉력을 극대화하였으며, 분말이나 건조류 등은 위생적인 합성수지제 포장재와 친환경적인 종이 패키지를 혼용하여 보존성을 높였습니다. 특히 잼, 침출차, 인삼홍삼음료, 소스류 등 핵심 가공 라인에 대해 HACCP 인증을 획득함으로써 대외적인 신뢰도와 철저한 위생 품질 관리 역량을 공식적으로 입증하였습니다. 센터가 보유한 우수한 가공 인프라와 표준화된 생산 시스템을 적극적으로 활용한다면 농가들은 제품 개발 및 제조 인허가에 대한 부담을 덜고 안정적인 수익 기반을 마련할 수 있습니다. 앞으로도 지역 농산물의 특성을 살린 차별화된 레시피 개발과 철저한 품질 인증 획득을 지원함으로써 브랜드 경쟁력을 한층 더 강화해 나갈 것으로 기대됩니다.