비오에너밸런스

기존 분류에 없는 가공식품 유형

식품 유형 분류상 다른 항목에 들어가지 않는 가공식품에 붙는 표기로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 구체적인 성분은 별도 확인이 필요합니다.

나트륨을 줄일 때 쓰는 소금 대체 원료

칼륨과 염소가 결합한 화합물로, 짠맛이 있어 나트륨을 줄인 제품에서 소금을 일부 대체하는 데 쓰이는 식품첨가물입니다. 신장 질환이 있거나 칼륨 섭취를 제한해야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

포도당을 결정화한 분말

포도당을 결정 형태로 만들어 분말화한 원료로, 단맛을 내면서 분말 제품의 부피를 채우는 역할을 함께 하는 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

유청에서 분리한 흡수가 빠른 단백질

치즈를 만들 때 남는 유청에서 단백질을 분리해 만든 원료로, 필수 아미노산이 고르게 들어 있고 흡수가 빠른 단백질 성분입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기나 유당불내증이 있다면 주의가 필요합니다.

에너지 대사에 쓰이는 나이아신 원료

나이아신의 두 형태 중 하나로, 얼굴이 붉어지는 반응이 거의 없어 보충제에 널리 쓰이는 원료입니다. 세포가 에너지를 만들 때 쓰는 조효소의 재료가 되어 에너지를 만들어 쓰는 과정와 피부 관련 제품에 배합됩니다. 니코틴산 형태와 달리 홍조 반응이 적습니다.