에너씨슬 집중샷

파인애플 과즙을 농축한 원료

파인애플 과즙에서 수분을 줄여 농축한 원료로, 단맛과 특유의 향을 내는 식품 원료입니다. 단백질 분해 효소가 남아 있으면 입안이 따끔할 수 있습니다.

오렌지 과즙을 농축한 원료

오렌지 과즙에서 수분을 줄여 농축한 원료로, 단맛과 향을 함께 내는 식품 원료입니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

오징어·조개류에 많은 아미노산 유사 물질

오징어와 조개류, 어류에 많이 든 아미노산 유사 물질로, 담즙산 생성과 세포 삼투압 조절에 관여하며 에너지 음료에도 널리 쓰이는 성분입니다. 카페인 음료와 함께 든 제품이 많아 총 카페인 섭취량을 함께 확인하는 것이 좋습니다.

신맛을 내고 산도를 조절하는 유기산

감귤류에 많이 든 유기산으로, 신맛을 내고 산도를 조절해 보존성을 높이며 미네랄 흡수를 돕는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 음료를 자주 마신다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

사과의 신맛을 내는 유기산

사과 등 과일에 든 유기산으로, 부드럽고 오래 남는 신맛을 내고 산도를 조절하는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 제품을 자주 먹는다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

카페인을 함유한 과라나 씨앗 추출 분말

남미 식물 과라나 씨앗에서 뽑아낸 성분을 분말로 만든 원료로, 카페인이 들어 있어 각성 목적의 제품에 쓰이는 식품 원료입니다. 카페인이 들어 있어 임신 중이거나 카페인에 민감하다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

주원료에 부원료를 미리 섞은 형태

주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.

녹차의 감칠맛을 내는 아미노산

녹차 잎에 자연적으로 든 아미노산으로, 차의 감칠맛을 내며 카페인과 함께 녹차의 특징적인 맛을 이루는 성분입니다.

오렌지에서 추출한 향 원료

오렌지 껍질 등에서 추출한 성분으로 만든 향료로, 음료와 과자에 쓰이는 식품첨가물입니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

여러 과일 향을 배합한 향료

여러 과일의 향 성분을 함께 배합해 복합적인 과일 향을 내는 향료입니다. 음료와 젤리·아이스크림에 쓰입니다. 향을 내는 것이 목적이므로 맛이나 영양 성분에는 관여하지 않습니다.

열에 강한 고감미 인공 감미료

설탕을 화학적으로 변형해 만든 감미료로, 설탕의 약 600배 단맛이 있고 열에 강해 가열 공정이 있는 식품에도 쓰이는 식품첨가물입니다. 체내에서 거의 흡수되지 않으며 사용 가능한 양이 정해져 있습니다.

실리마린을 함유한 엉겅퀴류

흰무늬엉겅퀴로 불리는 식물로, 씨앗에 실리마린이 들어 있어 간 건강 목적의 원료가 되는 식품 원료입니다. 국화과 식물에 알레르기가 있다면 섭취 전에 주의가 필요합니다.

열과 습기에 강한 비타민B1 원료

티아민을 질산과 결합시켜 염산염보다 열과 습기에 더 잘 견디도록 만든 원료 형태를 말합니다. 탄수화물을 에너지로 바꾸는 과정에 필요해 가열 공정이 있는 제품이나 장기 보관 제품에 쓰입니다.

에너지 대사에 필요한 수용성 비타민

리보플라빈이라고도 불리는 수용성 비타민으로, 우유·간·달걀에 많이 들어 있습니다. 먹은 탄수화물·지방·단백질을 몸이 쓸 수 있는 에너지로 바꾸는 과정에 꼭 필요해 종합비타민과 피로 관련 제품에 기본으로 들어갑니다. 노란 색소를 띠어 섭취 후 소변 색이 진해질 수 있으나 정상적인 현상입니다.

단백질 대사에 쓰이는 비타민B6 원료

비타민B6를 염산과 결합시켜 열과 습기에 잘 견디도록 만든 원료 형태를 말합니다. 먹은 단백질을 아미노산으로 분해하고 다시 조립하는 과정에 관여해 단백질이 몸에서 쓰이는 과정과 신경 기능 관련 제품에 쓰입니다. 오랜 기간 과다 섭취하면 손발 저림이 나타날 수 있어 권장량을 지키는 것이 좋습니다.