갈릭올리브절임
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상품 정보
- 상품 유형
- 절임식품
- 품목보고번호
- 2018028001929
- 소비기한
- 제조일로부터 180일
- 제품 형태
- 고유의 향미를 가지고 이미이취가 없어야 한다
- 용법
- 식용
- 신고일자
- 2023-02-08
- 최종수정일자
- 2023-02-17
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
6개올리브 열매를 압착해 얻은 기름
올리브 열매를 압착해 얻은 기름으로, 단일불포화지방인 올레산이 주를 이루고 정제 정도에 따라 등급이 나뉘는 식용 유지입니다. 엑스트라버진은 발연점이 낮아 고온 조리보다 생식·저온 조리에 적합합니다.
덜 익은 상태로 수확한 올리브
완전히 익기 전에 수확한 올리브로, 검은 올리브보다 단단하고 쓴맛이 강합니다. 절임으로 가공해 먹습니다. 절임 제품은 나트륨 함량이 높습니다.
완전히 익은 뒤 가공한 올리브
완전히 익거나 산화 처리를 거쳐 검게 된 올리브로, 그린올리브보다 쓴맛이 적고 부드럽습니다. 절임으로 가공됩니다. 절임 제품은 나트륨 함량이 높습니다.
알리신을 함유한 향신 채소
특유의 매운맛과 향을 내는 향신 채소로, 황을 포함한 알리신 등의 성분이 특징인 식품 원료입니다. 공복에 많이 먹으면 속이 쓰릴 수 있고, 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.
- 고춧가루 또는 실고추
진한 향을 내는 허브
진한 향과 항균 성분이 든 허브로, 조리용과 향미 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.
제조원 정보
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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