타르마요소스

과일과 채소를 함께 착즙한 즙

과일과 채소를 함께 착즙하거나 섞어 만든 즙으로, 배합 비율은 제품마다 다릅니다. 원물의 당분과 식이섬유·비타민을 함께 공급합니다. 구성과 당 함량은 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

고온에서 구워 녹인 소금

소금을 아주 높은 온도에서 구워 녹인 뒤 굳혀 만든 원료로, 불순물이 제거되고 특유의 향이 생깁니다. 구운소금·죽염 계열과 비슷한 방식의 가공 소금입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

향신료를 배합해 가공한 원료

여러 향신료를 배합하고 분산이나 보존을 돕는 부원료를 섞어 가공한 원료입니다. 균일한 향을 내기 위해 조미 제품에 쓰입니다. 특정 향신료에 민감하다면 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

여러 첨가물을 미리 배합한 원료

두 가지 이상의 식품첨가물을 미리 배합해둔 원료로, 배합 편의를 위해 쓰이는 제조용 부원료입니다. 어떤 첨가물이 들어갔는지는 별도 표시를 확인해야 합니다.