하늘건강생식

찰기가 강한 쌀

아밀로펙틴 비율이 높아 찰기가 강한 쌀로, 떡이나 발효식품의 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

현미를 볶아 갈아 만든 분말

현미를 볶은 뒤 갈아 만든 원료로, 구수한 풍미와 식이섬유가 든 식품 원료입니다.

전분에서 만든 은근한 단맛의 올리고당

전분을 효소로 분해해 만든 올리고당으로, 설탕의 절반 정도 단맛이 있고 일부는 대장에서 유익균의 먹이가 되는 식품 원료입니다. 일부가 소화·흡수되므로 혈당 관리가 필요하다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

항산화 성분이 든 곡물

식물이 가진 항산화 성분인 폴리페놀이 든 곡물로, 밥이나 떡, 주류의 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

베타글루칸을 함유한 곡물

식이섬유인 베타글루칸이 든 곡물로, 밥·차·맥아의 원료로 쓰이는 식품 원료입니다. 글루텐 민감성이 있다면 주의가 필요합니다.

과당을 결정화한 분말

과당을 결정 형태로 만든 원료로, 설탕보다 단맛이 강하고 찬 상태에서 단맛이 더 두드러지는 식품 원료입니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

물만 부어도 풀리는 호화 옥수수 가루

옥수수를 가열해 전분을 호화시킨 뒤 건조해 갈아 만든 원료입니다. 익힌 상태라 찬물에도 풀려 즉석 제품에 쓰입니다.

알이 작은 조 품종

조의 한 품종으로, 전분과 단백질이 들어 있고 글루텐이 없습니다.

말린 밤을 갈아 만든 분말

밤을 건조해 갈아 만든 원료로, 당분과 구수한 풍미가 있습니다.

천천히 흡수되는 설탕 유래 당

설탕을 효소로 변형해 만든 당류로 이소말툴로스라고도 하며, 소화·흡수가 느려 혈당이 천천히 오르는 식품 원료입니다. 설탕과 열량은 같으므로 총 당 섭취량은 확인하는 것이 좋습니다.

전분과 단백질이 든 콩과 작물

껍질이 녹색인 작은 콩으로, 전분이 많아 당면과 청포묵의 원료가 됩니다. 단백질과 식이섬유도 들어 있고 숙주나물로도 길러 먹습니다. 콩류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

베타카로틴이 풍부한 뿌리 채소

베타카로틴이 풍부한 뿌리 채소로, 주황색은 노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드 색소에서 나오는 식품 원료입니다.

전분이 풍부한 뿌리 작물

전분이 풍부한 뿌리 작물로, 전분이나 가공식품의 원료로 쓰이는 기본 식품 원료입니다. 싹이 난 부분에는 솔라닌이 생기므로 제거하고 사용하는 것이 좋습니다.

전분과 식이섬유가 풍부한 뿌리 작물

전분과 식이섬유가 풍부한 뿌리 작물로, 단맛이 있어 그대로 먹거나 분말·전분으로 가공되는 식품 원료입니다.

안토시아닌이 든 검은 쌀

껍질이 검은 쌀로, 껍질층에 붉은색과 보라색을 내는 안토시아닌계 색소가 들어 있습니다. 밥에 섞어 먹거나 갈아서 분말·음료 원료로 쓰입니다.

고온에서 구워 녹인 소금

소금을 아주 높은 온도에서 구워 녹인 뒤 굳혀 만든 원료로, 불순물이 제거되고 특유의 향이 생깁니다. 구운소금·죽염 계열과 비슷한 방식의 가공 소금입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

향과 단맛을 내는 채소

특유의 향과 단맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 식품 원료입니다.

양배추를 건조해 갈아 만든 분말

양배추를 건조해 갈아 만든 원료로, 식이섬유와 비타민이 든 식품 원료입니다.

효모를 배양해 건조한 영양 원료

효모를 배양한 뒤 건조해 만든 원료로, 비타민B군과 미네랄·아미노산이 들어 있어 영양 보충 목적으로 쓰이는 식품 원료입니다. 미네랄을 흡수시킨 효모 형태로도 쓰합니다.

마를 건조해 갈아 만든 분말

마의 뿌리를 건조해 갈아 만든 원료로, 점액질 성분과 전분이 든 식품 원료입니다. 생마의 점액질은 피부 자극을 줄 수 있으나 건조 분말에서는 문제되지 않습니다.

루틴이 든 곡물 가루

메밀을 갈아 만든 가루로, 식물에 들어 있는 색소 성분인 플라보노이드 루틴이 들어 있고 글루텐이 없는 식품 원료입니다. 메밀은 알레르기 표시 대상 원료이므로 확인이 필요합니다.

말린 호박을 갈아 만든 분말

호박을 건조해 갈아 만든 원료로, 베타카로틴과 식이섬유가 들어 있습니다. 수프와 이유식·제과에 쓰입니다.

과일·채소를 가공한 제품 유형

과일이나 채소를 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니어서 어떤 과채가 쓰였는지는 알 수 없습니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

펙틴을 함유한 과일

당분과 유기산, 펙틴이 든 과일로, 농축액이나 식이섬유의 원료로도 쓰이는 식품 원료입니다.

베타글루칸과 감칠맛이 든 버섯

식이섬유의 한 종류인 베타글루칸 등 당이 여러 개 이어져 있는 성분와 감칠맛 성분이 든 버섯으로, 조리용과 추출 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

감칠맛이 있는 버섯

감칠맛 성분이 든 버섯으로, 조리용과 가공식품 원료로 널리 쓰이는 식품 원료입니다.

이눌린이 든 뿌리 채소

국화과 식물의 뿌리로, 수용성 식이섬유인 이눌린과 폴리페놀이 들어 있습니다. 조리용과 차 원료로 쓰이며 씹는 식감이 특징입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있습니다.

시금치를 갈아 만든 분말

시금치를 건조해 갈아 만든 원료로, 엽록소와 엽산·철이 든 식품 원료입니다. 옥살산이 들어 있어 신장 결석 이력이 있다면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

쌀겨를 갈아 만든 분말

쌀을 도정할 때 나오는 겨층을 갈아 만든 원료로, 식이섬유와 비타민B군이 든 식품 원료입니다.

아로니아를 갈아 만든 분말

아로니아 열매를 건조해 갈아 만든 원료로, 안토시아닌 함량이 베리류 중 가장 높은 편입니다. 떫은맛이 강하고 다량 섭취 시 속이 불편할 수 있습니다.

돼지감자를 갈아 만든 분말

돼지감자를 건조해 갈아 만든 원료로, 수용성 식이섬유인 이눌린이 주성분인 식품 원료입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있습니다.

요오드와 알긴산을 함유한 해조 분말

다시마를 건조해 갈아 만든 원료로, 요오드와 알긴산 등 식이섬유가 든 식품 원료입니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

케일을 갈아 만든 분말

케일을 건조해 갈아 만든 원료로, 엽록소와 루테인·비타민K가 든 식품 원료입니다. 비타민K가 많아 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담이 필요합니다.

신선초를 갈아 만든 분말

명일엽(신선초)을 건조해 갈아 만든 원료로, 칼콘류 폴리페놀과 식이섬유가 들어 있습니다. 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

미역을 건조해 갈아 만든 분말

갈조류 미역을 건조해 갈아 만든 원료로, 알긴산과 후코이단·요오드가 들어 있습니다. 국물 원료와 건강식품에 쓰입니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

파래를 건조해 갈아 만든 분말

녹조류 파래를 건조해 갈아 만든 원료로, 식이섬유와 미네랄·엽록소가 들어 있습니다. 김과 조미 원료에 쓰입니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

미나리를 갈아 만든 분말

미나리를 건조해 갈아 만든 원료로, 향 기름 성분과 식이섬유가 들어 있습니다.

백년초를 갈아 만든 가루

보검선인장(백년초)의 줄기나 열매를 건조해 갈아 만든 원료로, 식이섬유와 색소가 들어 있습니다.

곡물·과채를 발효시켜 만든 효소 함유 식품

곡물이나 과채를 발효시켜 효소를 함유하도록 만든 가공식품으로, 특정 효소를 정제한 것이 아니라 발효 산물 전체를 이용하는 식품 원료입니다. 제품마다 원료와 발효 방식이 달라 구성은 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

모과를 갈아 만든 분말

모과를 건조해 갈아 만든 원료로, 유기산과 탄닌이 들어 있어 떫은맛이 있습니다. 차와 분말 제품에 쓰입니다.

귀리를 갈아 만든 분말

귀리를 갈아 만든 원료로, 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 든 식품 원료입니다. 충분한 물과 함께 섭취하시는 것이 좋습니다.

어성초를 갈아 만든 분말

어성초라고도 불리는 약모밀을 건조해 갈아 만든 원료로, 전통적으로 차 원료로 쓰여 온 식품 원료입니다. 임신 중이라면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

말린 마늘을 갈아 만든 분말

마늘을 건조해 갈아 만든 원료로, 생마늘보다 향이 부드럽고 보관과 계량이 쉽습니다. 조미와 향을 내는 데 널리 쓰입니다. 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

간 건강 목적으로 쓰이는 헛개 열매 분말

헛개나무의 열매를 건조해 갈아 만든 원료로, 추출하지 않고 원물 전체를 씁니다. 전통적으로 숙취와 간 관련 목적으로 쓰여 왔습니다. 간 질환이 있다면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

기존 분류에 없는 가공식품 유형

식품 유형 분류상 다른 항목에 들어가지 않는 가공식품에 붙는 표기로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 구체적인 성분은 별도 확인이 필요합니다.

오메가3가 든 종실

들깨의 씨앗으로, 오메가3 지방산인 알파리놀렌산이 풍부합니다. 갈아서 국물에 넣거나 기름을 짜며 특유의 진한 향이 있습니다. 산화가 빠르므로 갈아둔 것은 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

껍질이 검은 참깨

껍질이 검은 참깨로, 고소한 향과 기름이 풍부하며 껍질에 붉은색과 보라색을 내는 색소 성분인 안토시아닌이 든 식품 원료입니다. 참깨 알레르기 표시 대상이므로 확인이 필요합니다.

녹차 잎을 곱게 갈아 만든 가루

녹차 잎을 곱게 갈아 만든 원료로, 잎 전체를 섭취해 녹차의 떫은맛을 내는 성분인 카테킨과 카페인이 함께 든 식품 원료입니다. 카페인이 들어 있어 임신 중이거나 카페인에 민감하다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

솔잎을 갈아 만든 분말

솔잎을 건조해 갈아 만든 원료로, 향 기름 성분과 폴리페놀이 들어 있습니다. 차와 분말 제품에 쓰입니다.

무의 잎을 갈아 만든 분말

무의 잎(무청)을 건조해 갈아 만든 원료로, 식이섬유와 칼슘이 들어 있습니다.

가열하면 단맛이 강해지는 채소

황을 포함한 성분이 매운맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 기본 식품 원료입니다.

전분과 식이섬유가 든 뿌리 채소

연꽃의 뿌리줄기로, 전분과 식이섬유·비타민C가 든 식품 원료입니다.

항산화와 피부 건강을 돕는 미세조류

단세포 미세조류를 건조한 원료로, 엽록소와 단백질이 풍부해 항산화와 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료입니다. 항응고제를 복용 중이라면 비타민K 함량 때문에 섭취 전 상담이 필요합니다.

단백질과 미네랄이 든 해조

단백질과 미네랄, 비타민이 든 해조로, 건조해 김으로 만들거나 조미 원료로 쓰이는 식품 원료입니다. 요오드가 들어 있어 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.