해물뼈찜용 양념

혈액과 근육에 가장 많은 아미노산

혈액과 근육에 가장 많이 든 아미노산으로, 평소에는 체내에서 충분히 만들어지나 강한 운동이나 회복기에 필요량이 늘어나는 영양 성분입니다.

불순물을 제거해 정제한 소금

바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

여러 식용유를 섞은 원료

두 가지 이상의 식용 기름을 섞어 물성과 가격을 조절한 원료입니다. 배합 비율은 제품마다 다릅니다. 지방의 종류와 함량은 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

피페린이 매운맛을 내는 향신료

후추 열매를 말려 만든 향신료로, 피페린 성분이 알싸한 매운맛을 내는 식품 원료입니다.

전분을 분해해 만든 걸쭉한 당액

전분을 분해해 만든 점성 있는 당액으로, 단맛과 함께 윤기와 촉촉한 질감을 내고 결정화를 막는 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.