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효모로
제조사
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상품 정보
- 상품 유형
- 복합조미식품
- 품목보고번호
- 2009025711232
- 소비기한
- 1년
- 제품 형태
- 미갈색 분말
- 신고일자
- 2013-07-03
- 최종수정일자
- 2016-07-06
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원재료 정보
11개불순물을 제거해 정제한 소금
바닷물이나 원염을 정제해 염화나트륨 순도를 99% 이상으로 높인 소금입니다. 입자가 고르고 맛이 깔끔합니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
효모 세포에서 성분을 뽑아낸 원료
효모의 세포를 분해해 내부 성분을 뽑아낸 원료로, 아미노산과 핵산이 들어 있어 감칠맛을 내는 데도 쓰이는 식품 원료입니다. 핵산이 들어 있어 통풍이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.
- 야채농축분말
옥수수에서 얻은 전분
옥수수 알맹이에서 얻은 전분으로, 걸쭉함을 내거나 분말 제품의 부피를 채우는 데 널리 쓰이는 식품 원료입니다.
콩을 발효시켜 만든 조미 액체
대두 등을 발효·숙성시켜 만든 조미료로, 짠맛과 감칠맛을 함께 내는 식품 원료입니다. 대두와 밀이 원료로 쓰이므로 해당 알레르기가 있다면 확인이 필요하고, 나트륨 함량이 높습니다.
결정수를 포함한 포도당
포도당에 결정수가 포함된 형태로, 무수포도당보다 흡습성이 있습니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
정제도를 높인 흰 설탕
불순물을 제거해 정제도를 높인 설탕으로, 맛과 색에 영향을 덜 주어 널리 쓰이는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
가열하면 단맛이 강해지는 채소
황을 포함한 성분이 매운맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 기본 식품 원료입니다.
알리신을 함유한 향신 채소
특유의 매운맛과 향을 내는 향신 채소로, 황을 포함한 알리신 등의 성분이 특징인 식품 원료입니다. 공복에 많이 먹으면 속이 쓰릴 수 있고, 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.
피페린이 매운맛을 내는 향신료
후추 열매를 말려 만든 향신료로, 피페린 성분이 알싸한 매운맛을 내는 식품 원료입니다.
- 대두기름
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전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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