흑삼 대보

진세노사이드가 전환된 흑삼 농축 원료

흑삼을 추출해 농축한 원료로, 여러 번 찌고 말린 흑삼에서 얻어 진세노사이드 조성이 변화한 식품 원료입니다. 혈압 약이나 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

전분에서 만든 은근한 단맛의 올리고당

전분을 효소로 분해해 만든 올리고당으로, 설탕의 절반 정도 단맛이 있고 일부는 대장에서 유익균의 먹이가 되는 식품 원료입니다. 일부가 소화·흡수되므로 혈당 관리가 필요하다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

단맛이 있는 흑마늘 농축 원료

숙성 흑마늘을 추출해 농축한 원료로, 생마늘보다 매운맛이 적고 단맛이 있는 식품 원료입니다. 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

단백질 대사에 쓰이는 비타민B6 원료

비타민B6를 염산과 결합시켜 열과 습기에 잘 견디도록 만든 원료 형태를 말합니다. 먹은 단백질을 아미노산으로 분해하고 다시 조립하는 과정에 관여해 단백질이 몸에서 쓰이는 과정과 신경 기능 관련 제품에 쓰입니다. 오랜 기간 과다 섭취하면 손발 저림이 나타날 수 있어 권장량을 지키는 것이 좋습니다.

오징어·조개류에 많은 아미노산 유사 물질

오징어와 조개류, 어류에 많이 든 아미노산 유사 물질로, 담즙산 생성과 세포 삼투압 조절에 관여하며 에너지 음료에도 널리 쓰이는 성분입니다. 카페인 음료와 함께 든 제품이 많아 총 카페인 섭취량을 함께 확인하는 것이 좋습니다.

신맛을 내고 산도를 조절하는 유기산

감귤류에 많이 든 유기산으로, 신맛을 내고 산도를 조절해 보존성을 높이며 미네랄 흡수를 돕는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 음료를 자주 마신다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

기존 분류에 없는 가공식품 유형

식품 유형 분류상 다른 항목에 들어가지 않는 가공식품에 붙는 표기로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 구체적인 성분은 별도 확인이 필요합니다.