쿠퍼스 깨곰 스틱 복숭아맛

오징어·조개류에 많은 아미노산 유사 물질

오징어와 조개류, 어류에 많이 든 아미노산 유사 물질로, 담즙산 생성과 세포 삼투압 조절에 관여하며 에너지 음료에도 널리 쓰이는 성분입니다. 카페인 음료와 함께 든 제품이 많아 총 카페인 섭취량을 함께 확인하는 것이 좋습니다.

기존 분류에 없는 농산물 가공품 유형

농산물을 가공했으나 기존 분류에 들어가지 않는 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아닙니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

껌의 씹는 부분을 이루는 기초 원료

껌에서 단맛과 향을 뺀 씹는 부분을 이루는 원료로, 수지와 왁스 등을 섞어 만들며 소화되지 않고 그대로 배출되는 식품 원료입니다. 삼키지 않는 것이 좋으며, 많이 삼키면 소화기에 부담이 될 수 있습니다.

향을 내기 위해 넣는 원료의 통칭

제품에 향을 내기 위해 넣는 원료를 통칭하는 표기로, 천연과 합성이 모두 이 이름으로 표시될 수 있는 식품첨가물입니다. 구체적인 조성은 알 수 없으므로 향에 민감하다면 제조사 확인이 필요합니다.

주원료에 부원료를 미리 섞은 형태

주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.

기존 분류에 없는 가공식품 유형

식품 유형 분류상 다른 항목에 들어가지 않는 가공식품에 붙는 표기로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 구체적인 성분은 별도 확인이 필요합니다.

식용효모를 액상·분말·과립·정제 등으로 가공한 식품유형

식용효모를 주원료로 삼아 섭취하기 쉽도록 액상, 분말, 과립, 정제(알약) 등의 형태로 가공한 식품유형으로, 원료명이 아니라 식품공전상의 제품 분류를 나타내는 표기입니다.

산도를 완충하는 구연산 염

구연산에 나트륨이 결합한 원료로, 산도가 급하게 변하지 않도록 완충하는 역할을 하는 식품첨가물입니다. 나트륨이 함께 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

스테비아 잎에서 정제한 감미 성분

스테비아 잎의 단맛 성분을 정제한 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

신맛을 내고 산도를 조절하는 유기산

감귤류에 많이 든 유기산으로, 신맛을 내고 산도를 조절해 보존성을 높이며 미네랄 흡수를 돕는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 음료를 자주 마신다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

사과의 신맛을 내는 유기산

사과 등 과일에 든 유기산으로, 부드럽고 오래 남는 신맛을 내고 산도를 조절하는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 제품을 자주 먹는다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

열에 강한 고감미 인공 감미료

설탕을 화학적으로 변형해 만든 감미료로, 설탕의 약 600배 단맛이 있고 열에 강해 가열 공정이 있는 식품에도 쓰이는 식품첨가물입니다. 체내에서 거의 흡수되지 않으며 사용 가능한 양이 정해져 있습니다.