락토코커스 락티스(Lactococcus lactis) GEN3033 (GEN001)

상품 유형

건강기능식품

품목보고번호

20140017002617

소비기한

제조일로부터 24개월까지

제형

분말

성상

고유의 향미가 있고 이미·이취가 없는 노랑 하양색의 입자성이 있는 분말

신고일자

2025-09-03

최종수정일자

2025-10-30

건강기능식품 원료로 사용

1. 질환이 있거나 의약품 복용 시 전문가와 상담하십시오. 2. 알레르기 체질 등은 개인에 따라 과민반응을 나타낼 수 있습니다. 3. 어린이가 함부로 섭취하지 않도록 일일섭취량 방법을 지도해 주십시오. 4. 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담하십시오.

• Lactococcus lactis(고시형)기능성 원료

  치즈·발효유 제조의 기본 젖산균

  치즈와 발효 버터 제조에 쓰이는 대표적인 젖산균으로, 우유를 산성화시켜 응고와 풍미 형성을 담당하는 발효 원료입니다. 유제품 발효에 주로 쓰여 우유 성분이 함께 들어갈 수 있습니다.

• 트레할로스

  수분을 지켜주는 당류

  버섯이나 효모에 자연적으로 든 당으로, 단맛이 설탕의 절반 정도이며 수분을 붙잡아 전분이 굳는 것을 늦추는 식품 원료입니다.

• 쌀가루

  쌀을 갈아 만든 가루

  쌀을 갈아 만든 가루로, 글루텐이 없어 밀가루 대체용으로도 쓰이는 식품 원료입니다.

• 효모추출물

  효모 세포에서 성분을 뽑아낸 원료

  효모의 세포를 분해해 내부 성분을 뽑아낸 원료로, 아미노산과 핵산이 들어 있어 감칠맛을 내는 데도 쓰이는 식품 원료입니다. 핵산이 들어 있어 통풍이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

• 제이인산칼륨

  산도를 완충하는 인산 칼륨염

  인산과 칼륨이 결합한 화합물로, 산도가 급하게 변하지 않게 완충하고 유제품이 응고되는 것을 막는 식품첨가물입니다. 칼륨 섭취를 제한해야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

• 잔탄검

  적은 양으로 걸쭉함을 내는 증점제

  미생물 발효로 만드는 다당류로, 아주 적은 양으로도 강한 점성을 내고 온도와 산도 변화에 안정적인 증점제입니다. 소화되지 않고 배출되며, 다량 섭취 시 배가 불편할 수 있습니다.

• 알파옥수수전분

  물만 부어도 풀리는 호화 옥수수전분

  옥수수전분을 가열해 호화시킨 뒤 건조해 만든 원료로, 익힌 상태라 찬물에도 잘 풀립니다. 가열하지 않고 걸쭉함을 내야 하는 즉석 제품과 소스에 쓰입니다.

1. 성상 : 고유의 향미가 있고 이미·이취가 없는 노랑 하양색의 입자성이 있는 분말 2. 프로바이오틱스 수 : 400,000,000,000(4,000억) CFU/g 이상 3. 대장균군 : 음성 4. 납 : 1.0 mg/kg 이하 5. 카드뮴 : 0.3 mg/kg 이하