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강강술래 특도가니탕
제조사
(주)진한식품공유하기
상품 정보
- 상품 유형
- 식육추출가공품
- 용량
- 1500g
- 품목보고번호
- 20090262125192
- 소비기한
- 제조일로부터 12개월까지
- 신고일자
- 2025-12-02
- 최종수정일자
- 2025-12-03
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강강술래 특도가니탕
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원재료 정보
11개말린 생강을 갈아 만든 분말
생강을 건조해 갈아 만든 원료로, 생생강보다 매운맛이 강하고 보관이 쉬운 식품 원료입니다. 항응고제를 복용 중이거나 담석이 있다면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.
감칠맛을 강하게 하는 핵산계 조미 원료
이노신산과 구아닐산이 섞인 세포 성분에서 유래한 감칠맛 성분으로, 글루탐산과 함께 쓰면 감칠맛이 크게 강해지는 조미 원료입니다. 요산이 몸에서 처리되는 과정에 영향을 줄 수 있어 통풍이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.
대두·난황에서 얻은 유화제
대두나 난황에서 얻는 인지질로, 물과 기름이 섞이도록 돕는 유화제이며 세포막의 구성 성분이기도 한 식품 원료입니다. 대두나 달걀에서 유래하므로 해당 알레르기가 있다면 원료 출처를 확인하는 것이 좋습니다.
불순물을 제거해 정제한 소금
바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
말린 마늘을 갈아 만든 분말
마늘을 건조해 갈아 만든 원료로, 생마늘보다 향이 부드럽고 보관과 계량이 쉽습니다. 조미와 향을 내는 데 널리 쓰입니다. 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.
말린 양파를 갈아 만든 분말
양파를 건조해 갈아 만든 원료로, 향과 단맛이 농축되어 있습니다. 조미 제품에 쓰입니다.
- 소스지
- 소도가니
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.
추출물을 주원료로 한 제품 유형
원물에서 성분을 추출해 만든 원료를 주로 하여 제조한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아닙니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.
고기를 추출해 가공한 원료
소·돼지·닭 등의 고기를 추출해 가공한 원료로, 감칠맛 성분이 들어 있습니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.
영양정보
상품 내용량 1500g
100g당
62kcal
1일 영양성분 기준치에 대한 비율
| 영양성분 | 함량 | 1일 영양성분 기준치에 대한 비율 |
|---|---|---|
| 나트륨 | 8mg | 0% |
| 탄수화물 | 0.07g | 0% |
| 당류 | 0g | 0% |
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
제조사 정보
전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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