비우템 아사삭 샐러드볼

비트에서 얻은 붉은 색소

비트 뿌리에서 얻은 천연 붉은 색소로, 열에 약해 가열이 적은 제품에 주로 쓰이는 착색료입니다. 섭취 후 소변이나 변이 붉게 보일 수 있으나 정상적인 현상입니다.

이눌린이 풍부한 치커리 뿌리 추출 분말

치커리 뿌리에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 수용성 식이섬유인 이눌린이 풍부해 배변 활동을 원활히 하는 데 도움을 주는 기능성 원료입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있습니다.

대나무 줄기에서 채취한 수액

대나무 줄기에서 채취한 수액으로, 미네랄과 미량 성분이 들어 있어 음료 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

가루가 굳지 않게 습기를 잡는 부원료

모래와 석영의 주성분을 아주 곱게 갈아 만든 무기 분말로, 습기를 흡착해 가루가 서로 엉기거나 굳는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다. 제품의 맛과 영양에는 관여하지 않습니다.

가루가 기계에 붙지 않게 하는 제조용 부원료

식물성 지방산에 마그네슘을 결합시켜 만든 미세한 분말로, 정제나 캡슐을 찍어낼 때 가루가 기계에 달라붙는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출되어 영양 기능은 없습니다. 사용량 기준이 정해져 있습니다.

신맛을 내고 산도를 조절하는 유기산

감귤류에 많이 든 유기산으로, 신맛을 내고 산도를 조절해 보존성을 높이며 미네랄 흡수를 돕는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 음료를 자주 마신다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

사과의 신맛을 내는 유기산

사과 등 과일에 든 유기산으로, 부드럽고 오래 남는 신맛을 내고 산도를 조절하는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 제품을 자주 먹는다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

기존 분류에 없는 농산물 가공품 유형

농산물을 가공했으나 기존 분류에 들어가지 않는 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아닙니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.