쉐이키 더블초코맛

초콜릿을 가공한 원료의 분류

초콜릿을 다른 원료와 배합해 가공한 원료를 묶은 분류 표기입니다. 당과 포화지방 함량이 높아 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

곡물을 주원료로 가공한 제품 유형

곡물을 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 밀 등 알레르기 유발 곡물이 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

콩류를 가공한 제품 유형

콩류를 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 대두 등 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

거의 흡수되지 않는 희소당

무화과 등에 극소량 존재하는 희소당으로, 설탕의 70% 정도 단맛이 나지만 대부분 흡수되지 않고 배출되어 열량이 거의 없는 감미료입니다. 한 번에 많이 섭취하면 배가 불편할 수 있습니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

발효로 만든 아미노산 복합 원료

미생물 발효로 아미노산을 생성시킨 뒤 복합 형태로 배합한 원료입니다. 여러 아미노산이 함께 들어 있어 단백질 보충과 조미 목적으로 쓰입니다. 구체적인 조성은 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

향료에 부원료를 섞은 원료

향료에 용매나 분산을 돕는 부원료를 섞어 배합하기 쉽게 만든 원료로, 조성이 제품마다 다른 식품첨가물입니다. 구체적인 조성은 표시되지 않으므로 향에 민감하다면 제조사 확인이 필요합니다.

주원료에 부원료를 미리 섞은 형태

주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.

열에 강한 고감미 인공 감미료

설탕을 화학적으로 변형해 만든 감미료로, 설탕의 약 600배 단맛이 있고 열에 강해 가열 공정이 있는 식품에도 쓰이는 식품첨가물입니다. 체내에서 거의 흡수되지 않으며 사용 가능한 양이 정해져 있습니다.