프레시오늘 꽉찬 우리야채 감자 사라다빵

식물성 기름으로 만든 크림 대체 원료

우유 크림 대신 식물성 기름에 유화제를 섞어 만든 원료로, 커피믹스나 분말 음료에서 부드러운 맛과 흰 색을 내는 식품 원료입니다. 유제품이 아니므로 우유 성분과는 다르며, 경화 유지가 쓰인 제품은 지방 종류를 확인하는 것이 좋습니다.

당류에 절인 원료를 뜻하는 표기

과일이나 채소를 당류에 절인 원료를 통칭하는 표기입니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

곡물을 주원료로 가공한 제품 유형

곡물을 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 밀 등 알레르기 유발 곡물이 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

사탕수수·사탕무에서 얻은 대표 당류

사탕수수나 사탕무에서 얻은 당류로 주성분이 자당이며, 단맛을 내고 보존성과 질감에도 관여하는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

가열하면 단맛이 강해지는 채소

황을 포함한 성분이 매운맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 기본 식품 원료입니다.

베타카로틴이 풍부한 뿌리 채소

베타카로틴이 풍부한 뿌리 채소로, 주황색은 노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드 색소에서 나오는 식품 원료입니다.

전분을 분해해 만든 걸쭉한 당액

전분을 분해해 만든 점성 있는 당액으로, 단맛과 함께 윤기와 촉촉한 질감을 내고 결정화를 막는 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

가공 처리를 거친 소금

소금에 볶음·용융 등의 가공을 거치거나 다른 원료를 섞은 것으로, 조성이 제품마다 다른 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.