코코넛버터떡

과육과 즙을 이용하는 열대 열매

열대 야자의 열매로, 과육·즙·기름이 모두 원료로 쓰이며 포화지방 비율이 높은 식품 원료입니다. 드물게 견과류 알레르기와 교차 반응이 보고되어 있습니다.

우유 지방을 굳혀 만든 유제품

우유의 지방을 모아 굳혀 만든 유제품으로, 고소한 풍미를 내며 포화지방 비율이 높은 식품 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

코코넛에서 뽑아낸 추출 원료

코코넛 과육에서 성분을 뽑아낸 원료로, 향 성분과 지방이 들어 있습니다. 향과 풍미 목적으로 쓰입니다.

가공 처리를 거친 연유

우유를 농축한 연유에 추가 가공을 거친 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

성질을 조절한 가공 전분

전분에 물리·화학적 처리를 해 점도와 안정성을 조절한 원료로, 열이나 산에 강해져 가공식품의 걸쭉함을 유지하는 데 쓰이는 식품첨가물입니다.

불순물을 제거해 정제한 소금

바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

바닐라 향을 담은 반죽 원료

바닐라 추출물과 빈 씨앗을 당 시럽에 배합해 반죽 형태로 만든 원료로, 검은 씨앗 점이 보입니다.