펜터렉트

전분을 부분 분해해 만든 부원료

전분을 부분적으로 분해해 만든 원료로, 분말의 부피를 채우고 다른 원료를 감싸 안정시키는 데 널리 쓰이는 제조용 부원료입니다.

미네랄이 함께 든 해조 유래 칼슘 원료

석회질을 가진 홍조류를 세척·건조해 만든 칼슘 원료로, 칼슘 외에 마그네슘 등 미네랄이 자연적으로 함께 들어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 이루는 주성분이어서 뼈 건강용 제품에 쓰이고, 식물성 유래라 채식에도 이용됩니다. 칼슘은 한 번에 많이 먹으면 흡수율이 떨어져 나누어 섭취하시는 것이 좋습니다.

식물성 섬유로 만든 캡슐 껍질

식물의 셀룰로스를 가공해 만든 고분자로, 동물성 젤라틴을 대체하는 식물성 캡슐 껍질과 정제 코팅에 쓰이는 제조용 부원료입니다. 채식이나 종교적 식단을 따르는 경우에도 섭취가 가능한 형태입니다.

옥수수에서 얻은 전분

옥수수 알맹이에서 얻은 전분으로, 걸쭉함을 내거나 분말 제품의 부피를 채우는 데 널리 쓰이는 식품 원료입니다.

알약이 위에서 빨리 부서지게 하는 부원료

셀룰로스를 가공해 물을 흡수하면 부푸는 성질을 갖게 만든 원료로, 알약이 위에서 빨리 부서져 성분이 나오도록 돕는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다.

가루가 기계에 붙지 않게 하는 제조용 부원료

식물성 지방산에 마그네슘을 결합시켜 만든 미세한 분말로, 정제나 캡슐을 찍어낼 때 가루가 기계에 달라붙는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출되어 영양 기능은 없습니다. 사용량 기준이 정해져 있습니다.

가루가 굳지 않게 습기를 잡는 부원료

모래와 석영의 주성분을 아주 곱게 갈아 만든 무기 분말로, 습기를 흡착해 가루가 서로 엉기거나 굳는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다. 제품의 맛과 영양에는 관여하지 않습니다.

이눌린이 풍부한 치커리 뿌리 추출 분말

치커리 뿌리에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 수용성 식이섬유인 이눌린이 풍부해 배변 활동을 원활히 하는 데 도움을 주는 기능성 원료입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있습니다.

흰색을 내는 무기 착색료

티타늄과 산소가 결합한 무기 물질로, 강한 흰색을 내어 정제 코팅이나 캡슐을 불투명하게 만드는 데 쓰이는 착색료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출되며, 유럽에서는 식품 사용이 제한되어 국내 기준과 다릅니다.

동식물 지방에서 얻은 포화지방산

동물성 지방과 식물성 기름에 든 포화지방산으로, 정제 제조 시 윤활 목적으로 쓰이거나 다른 첨가물의 원료가 되는 제조용 부원료입니다. 배합량이 적어 지방 섭취에는 영향을 주지 않습니다.

물과 기름을 섞어주는 대표 유화제

글리세린과 지방산을 결합해 만든 원료로, 물과 기름이 고르게 섞이도록 해 분리를 막고 질감을 부드럽게 하는 유화제입니다. 오래 사용되어 온 첨가물입니다.

파란색을 내는 합성 색소

브릴리언트블루라고도 하는 합성 청색 색소로, 다른 색소와 섞어 초록이나 보라 계열 색을 만드는 데도 쓰이는 착색료입니다. 사용 가능한 식품과 양이 정해져 있습니다.