L.brevis DX3004 글루탐산 발효 가바 분말
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상품 정보
- 상품 유형
- 기타가공품
- 품목보고번호
- 20190491692131
- 소비기한
- 24개월
- 제품 형태
- 고유의 색택과 향미를 가지며 이미, 이취가 없는 연한 노란색의 분말
- 용법
- 식품 및 건강기능식품 원료로 사용
- 신고일자
- 2026-05-26
- 최종수정일자
- 2026-05-28
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
5개성질을 조절한 가공 전분
전분에 물리·화학적 처리를 해 점도와 안정성을 조절한 원료로, 열이나 산에 강해져 가공식품의 걸쭉함을 유지하는 데 쓰이는 식품첨가물입니다.
김치와 사워도우 발효의 유산균
김치와 피클·사워도우 발효에 관여하는 유산균으로, 이산화탄소를 함께 만들어 탄산감을 냅니다. 과거 Lactobacillus brevis로 불렸습니다. 생균이므로 뜨거운 물과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
감칠맛을 내는 아미노산
다시마와 토마토에 자연적으로 든 아미노산으로, 감칠맛의 근원이 되며 신경전달에도 관여하는 성분입니다.
단백질 대사에 쓰이는 비타민B6 원료
비타민B6를 염산과 결합시켜 열과 습기에 잘 견디도록 만든 원료 형태를 말합니다. 먹은 단백질을 아미노산으로 분해하고 다시 조립하는 과정에 관여해 단백질이 몸에서 쓰이는 과정과 신경 기능 관련 제품에 쓰입니다. 오랜 기간 과다 섭취하면 손발 저림이 나타날 수 있어 권장량을 지키는 것이 좋습니다.
적혈구 생성과 신경 기능에 필요한 수용성 비타민
코발라민이라고도 불리는 수용성 비타민으로, 중심에 코발트를 품고 있어 붉은빛을 띱니다. 적혈구가 정상적으로 만들어지도록 하고 엽산이 제대로 쓰이는 과정에 관여해 빈혈·신경 관련 제품과 종합비타민에 쓰입니다. 주로 동물성 식품에 들어 있어 채식을 하는 경우 보충이 도움이 될 수 있습니다.
제조원 정보
전문 분야
유사 상품
출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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