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베버시티 과육그대로 딸기

제조원

상품 유형: 기타잼
품목보고번호: 199104430102277
소비기한: 제조일로부터 8개월까지
제품 형태: 고유의 색택과 풍미를 가지고 점성이 있으며 이물, 이미, 이취가 없어야 한다.
용법: 아이스크림, 빙과류, 제과, 제빵, 발효유,음료 등의 원료로 사용한다.
신고일자: 2020-12-31
최종수정일자: 2025-10-24

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원재료 정보

9개

비타민C가 풍부한 베리류 과일
비타민C와 붉은색과 보라색을 내는 색소 성분인 안토시아닌이 든 과일로, 생과나 농축액·분말로 가공되는 식품 원료입니다.
레몬 과즙을 농축한 원료
레몬을 짜낸 즙에서 수분을 줄여 신맛과 향을 진하게 만든 원료입니다. 산도가 높아 치아 표면을 약하게 할 수 있으므로 원액 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
사탕수수·사탕무에서 얻은 대표 당류
사탕수수나 사탕무에서 얻은 당류로 주성분이 자당이며, 단맛을 내고 보존성과 질감에도 관여하는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
적은 양으로 투명하게 굳는 원료
미생물 발효로 만드는 다당류로, 아주 적은 양으로 투명한 젤을 만들고 음료의 침전을 막는 데 쓰이는 식품첨가물입니다.
곰팡이 번식을 막는 보존료
곰팡이와 효모의 번식을 억제하는 보존료로, 물에 잘 녹아 음료나 절임류에 쓰이는 식품첨가물입니다. 사용 가능한 식품과 양이 정해져 있습니다.
붉은누룩곰팡이로 만든 붉은 색소
쌀에 홍국균을 배양해 얻은 붉은 색소로, 발효 유래 천연 색소이며 육가공품 등에 쓰이는 착색료입니다.
락깍지벌레에서 얻은 붉은 색소
락깍지벌레에서 얻은 천연 붉은 색소로, 산성 조건에서 안정해 음료에 쓰이는 착색료입니다. 곤충에서 유래하므로 채식을 하거나 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
딸기 향을 분말화한 원료
딸기 향 성분을 분말 형태로 만든 원료로, 분말 제품에 향을 내기 위해 쓰이는 식품첨가물입니다.
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.