돼지양념구이(냉동)

분류가 특정되지 않은 설탕류

설탕류이나 세부 분류가 특정되지 않은 당류에 붙는 표기로, 단맛을 내는 식품 원료입니다. 구체적인 종류는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

감칠맛을 내는 조미 원료

글루탐산을 나트륨과 결합시킨 원료로 MSG라고도 하며, 다시마와 토마토에 자연적으로 있는 감칠맛 성분과 같은 조미 원료입니다. 나트륨이 함께 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

여러 조미 원료를 배합한 제품 유형

여러 조미 원료를 배합해 만든 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 나트륨 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

피페린이 매운맛을 내는 향신료

후추 열매를 말려 만든 향신료로, 피페린 성분이 알싸한 매운맛을 내는 식품 원료입니다.

고추를 말려 갈아 만든 가루

붉은 고추를 말려 갈아 만든 가루로, 매운맛과 붉은색을 함께 내는 식품 원료입니다. 위가 예민하거나 위염이 있다면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

볶아서 향을 낸 참깨

참깨를 볶아 고소한 향을 낸 원료로, 볶는 과정에서 향 성분이 크게 늘어납니다. 조리와 기름 원료로 쓰입니다. 참깨 알레르기 표시 대상이므로 확인이 필요합니다.

전분을 분해해 만든 걸쭉한 당액

전분을 분해해 만든 점성 있는 당액으로, 단맛과 함께 윤기와 촉촉한 질감을 내고 결정화를 막는 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

갈아 만든 마늘

마늘을 갈아 반죽 형태로 만든 원료로, 계량과 배합이 쉽습니다. 조리식품과 소스에 쓰입니다. 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

진저롤이 매운맛을 내는 뿌리 채소

진저롤 등의 성분이 알싸한 매운맛과 향을 내는 뿌리 채소로, 향신료와 차 원료로 쓰이는 식품 원료입니다. 공복에 많이 먹으면 속이 쓰릴 수 있고, 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

펙틴을 함유한 과일

당분과 유기산, 펙틴이 든 과일로, 농축액이나 식이섬유의 원료로도 쓰이는 식품 원료입니다.

여러 간장을 배합한 원료

발효 간장과 산분해 간장 등을 배합한 원료로, 조성이 제품마다 다릅니다. 대두와 밀에서 유래할 수 있고 나트륨 함량이 높습니다.

당류를 가열해 만든 갈색 착색료

설탕 등 당류를 가열해 만든 갈색 착색료로, 제조 방식에 따라 I급에서 IV급으로 나뉘며 맛이나 영양에는 관여하지 않는 식품첨가물입니다. 등급에 따라 부생성물 관리 기준이 달라 제품 표시를 확인하면 어느 등급인지 알 수 있습니다.

조미 목적으로 배합한 액상 가공품

여러 원료를 배합해 만든 액상 조미 가공품으로, 다른 제품의 원료로도 쓰이는 식품 원료입니다. 나트륨과 당 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

고추 맛을 낸 기름

고추의 매운맛과 향을 낸 기름으로, 조미 목적으로 쓰입니다. 자극이 강해 위가 예민하다면 주의가 필요합니다.

참깨를 볶아 짠 기름

참깨를 볶아 압착해 얻은 기름으로, 강한 고소한 향이 특징인 식용 유지입니다. 참깨 알레르기 표시 대상이므로 확인이 필요합니다.

옥수수 배아에서 짠 기름

옥수수 배아에서 짠 식물성 기름으로, 발연점이 높고 맛이 담백해 튀김에 쓰이는 식용 유지입니다. 불포화지방이 많아 개봉 후에는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.