돼지왕양념구이

정제도를 높인 흰 설탕

불순물을 제거해 정제도를 높인 설탕으로, 맛과 색에 영향을 덜 주어 널리 쓰이는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

혈액과 근육에 가장 많은 아미노산

혈액과 근육에 가장 많이 든 아미노산으로, 평소에는 체내에서 충분히 만들어지나 강한 운동이나 회복기에 필요량이 늘어나는 영양 성분입니다.

참깨를 볶아 짠 기름

참깨를 볶아 압착해 얻은 기름으로, 강한 고소한 향이 특징인 식용 유지입니다. 참깨 알레르기 표시 대상이므로 확인이 필요합니다.

갈아 만든 마늘

마늘을 갈아 반죽 형태로 만든 원료로, 계량과 배합이 쉽습니다. 조리식품과 소스에 쓰입니다. 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

여러 식용유를 섞은 원료

두 가지 이상의 식용 기름을 섞어 물성과 가격을 조절한 원료입니다. 배합 비율은 제품마다 다릅니다. 지방의 종류와 함량은 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

당류만 가열해 만든 카라멜색소

당류를 다른 물질 없이 가열해 만든 카라멜색소로, 네 등급 중 가장 단순한 방식으로 제조되는 착색료입니다. 암모늄·아황산을 쓰지 않아 관련 부생성물이 없는 등급입니다.

곡물을 증류해 만든 술

곡물이나 감자를 발효·증류해 만든 술로, 조리에서 잡내를 잡는 데 쓰입니다. 알코올이 들어 있어 임신 중이거나 어린이는 섭취를 피해야 합니다.

여러 조미 원료를 배합한 제품 유형

여러 조미 원료를 배합해 만든 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 나트륨 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

자연물에서 얻은 향신 원료

식물의 씨앗·껍질·뿌리 등 자연물에서 얻은 향신료를 뜻하는 표기입니다. 합성 향료와 구분해 표시됩니다. 특정 향신료에 민감하다면 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.