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늘벗인삼막걸리
제조사
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상품 정보
- 상품 유형
- 탁주
- 품목보고번호
- 201300200633
- 소비기한
- 제조일부터 20일
- 용법
- 음용의 목적
- 신고일자
- 2014-03-11
- 최종수정일자
- 2016-08-29
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원재료 정보
7개밀가루를 뜻하는 표기
밀을 제분해 만든 가루로 밀가루와 같습니다. 단백질 함량에 따라 강력·중력·박력으로 나뉩니다. 밀에서 유래하므로 밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있다면 주의가 필요합니다.
발효에 쓰이는 곰팡이 씨균
장류나 주류 발효에 쓰기 위해 곰팡이를 배양한 씨균으로, 효소를 공급해 발효를 시작시키는 식품 원료입니다.
발효에 쓰이는 단세포 미생물
발효에 쓰이는 단세포 미생물로, 비타민B군을 함유해 영양 원료로도 쓰이고 빵과 주류 발효의 주역이 되는 식품 원료입니다.
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.
곡물에 균을 배양해 만든 발효 원료입니다.
아미노산으로 만든 인공 감미료
두 가지 아미노산을 결합해 만든 감미료로, 설탕의 약 200배 단맛이 있어 저열량 제품에 쓰이는 식품첨가물입니다. 페닐알라닌을 함유해 페닐케톤뇨증이 있는 경우에는 섭취를 피해야 하며, 이 표시가 의무입니다.
- 수삼
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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