달콤퐁당 바닐라 파우더

여러 원료를 배합한 분유

분유에 당류나 곡물 등 다른 원료를 배합한 제품으로, 조성이 제품마다 다른 유제품 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

유청을 건조한 분말

치즈를 만들 때 남는 유청을 건조해 만든 분말로, 유당과 단백질이 함께 든 유제품 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기나 유당불내증이 있다면 주의가 필요합니다.

분말의 흐름을 좋게 하는 칼슘 인산염

칼슘과 인산이 결합한 화합물로, 분말의 흐름을 좋게 하는 제조용 부원료이며 칼슘 공급원 역할도 함께 하는 원료입니다. 인 섭취를 제한해야 하는 경우에는 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

가장 구조가 단순한 아미노산

아미노산 중 구조가 가장 단순하며 은근한 단맛이 있는 성분으로, 콜라겐의 3분의 1을 차지하고 맛을 다듬는 조미 목적으로도 쓰입니다.

향을 내기 위해 넣는 원료의 통칭

제품에 향을 내기 위해 넣는 원료를 통칭하는 표기로, 천연과 합성이 모두 이 이름으로 표시될 수 있는 식품첨가물입니다. 구체적인 조성은 알 수 없으므로 향에 민감하다면 제조사 확인이 필요합니다.

불순물을 제거해 정제한 소금

바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

바닐라 향의 핵심 성분

바닐라 향을 내는 핵심 성분으로, 바닐라 빈에서 얻거나 합성해 만들며 단독으로도 바닐라 향을 내는 식품첨가물입니다.

찬물에도 잘 녹는 증점제

구아콩 씨앗에서 얻은 다당류로, 찬물에도 잘 녹아 점성을 내며 아이스크림의 얼음 결정을 막는 데도 쓰이는 증점제입니다. 다량 섭취 시 배가 불편할 수 있어 충분한 물과 함께 드시는 것이 좋습니다.

물과 기름을 섞어주는 대표 유화제

글리세린과 지방산을 결합해 만든 원료로, 물과 기름이 고르게 섞이도록 해 분리를 막고 질감을 부드럽게 하는 유화제입니다. 오래 사용되어 온 첨가물입니다.