갈비탕육수
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상품 정보
- 상품 유형
- 식육추출가공품
- 품목보고번호
- 202000534161
- 소비기한
- 제조일로부터 90일
- 신고일자
- 2020-06-27
- 최종수정일자
- 2020-06-30
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
5개원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.
동물의 뼈를 오래 끓인 국물
소 등 동물의 뼈를 오래 끓여 얻은 국물로, 콜라겐과 감칠맛 성분이 들어 있습니다. 종교적 식단에 따라 피해야 하는 경우가 있어 확인이 필요합니다.
단백질과 철·아연이 풍부한 육류
소의 살코기로, 단백질과 흡수가 좋은 헴철·아연·비타민B12가 풍부합니다. 조리용과 육가공품·추출 원료로 쓰입니다. 소 유래 원료이므로 종교적 식단에 따라 확인이 필요합니다.
감칠맛을 내는 조미 원료
글루탐산을 나트륨과 결합시킨 원료로 MSG라고도 하며, 다시마와 토마토에 자연적으로 있는 감칠맛 성분과 같은 조미 원료입니다. 나트륨이 함께 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
발효로 만든 간장
대두와 밀을 발효·숙성시켜 만든 간장으로, 감칠맛과 향이 풍부한 조미 원료입니다. 대두와 밀이 원료이므로 해당 알레르기가 있다면 확인이 필요하고, 나트륨 함량이 높습니다.
제조사 정보
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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