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두부튀김
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상품 정보
- 상품 유형
- 가공두부
- 품목보고번호
- 201803262191
- 소비기한
- 냉동보관 12개월
- 제품 형태
- 고체
- 용법
- 식용
- 신고일자
- 2018-10-31
- 최종수정일자
- 2025-05-09
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원재료 정보
3개단백질과 지방이 풍부한 콩과 작물
단백질과 지방이 풍부한 콩과 작물로, 두부·장류·기름 등 여러 형태로 가공되는 기본 식품 원료입니다. 알레르기 표시 대상 원료이므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
두부 응고와 조직 유지에 쓰는 칼슘염
칼슘과 염소가 결합한 화합물로, 두부를 응고시키거나 절임 채소의 아삭한 조직을 유지하는 데 쓰이는 식품첨가물입니다.
대두에서 짠 가장 흔한 식용유
대두에서 짠 식물성 기름으로, 맛과 향이 약해 여러 요리에 두루 쓰이며 불포화지방인 리놀레산이 주를 이루는 식용 유지입니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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