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의성마늘 훈제오리 슬라이스

제조원

상품 유형: 햄
품목보고번호: 20190267119127
소비기한: 냉장 : 제조일로부터 30일
신고일자: 2021-03-08
최종수정일자: 2024-06-12

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의성마늘 훈제오리 슬라이스

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판매처별 구매 정보

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원재료 정보

7개

불포화지방 비율이 높은 육류
오리의 살코기로, 지방에 불포화지방 비율이 비교적 높습니다. 조리용과 훈제·가공품 원료로 쓰입니다.
조미 목적으로 배합한 액상 가공품
여러 원료를 배합해 만든 액상 조미 가공품으로, 다른 제품의 원료로도 쓰이는 식품 원료입니다. 나트륨과 당 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
여러 조미 원료를 배합한 제품 유형
여러 조미 원료를 배합해 만든 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 나트륨 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
주원료에 부원료를 미리 섞은 형태
주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.
곰팡이 번식을 막는 보존료
곰팡이와 효모의 번식을 억제하는 보존료로, 물에 잘 녹아 음료나 절임류에 쓰이는 식품첨가물입니다. 사용 가능한 식품과 양이 정해져 있습니다.
육가공품의 색과 보존을 담당하는 발색제
육가공품의 붉은 색을 유지하고 보툴리누스균 번식을 억제하는 발색제로, 햄과 소시지에 쓰이는 식품첨가물입니다. 고온 가열 시 니트로사민이 생길 수 있어 사용량이 엄격히 정해져 있습니다.
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.