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장내 유익균의 먹이가 되는 난소화성 당

과당이 여러 개 연결된 난소화성 당류로, 대장까지 도달해 유익균의 먹이가 되어 배변 활동을 원활히 하는 데 도움을 주는 유익균의 먹이가 되는 성분인 프리바이오틱스입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있어 양을 조절하는 것이 좋습니다.

설탕을 먹여 얻은 벌꿀

꽃이 부족한 시기에 벌에게 설탕물을 먹여 얻은 벌꿀로, 천연 벌꿀과 구분해 표시하는 것이 의무인 식품 원료입니다. 만 1세 미만 영아에게는 먹이지 않는 것이 좋습니다.

기존 분류에 없는 가공식품 유형

식품 유형 분류상 다른 항목에 들어가지 않는 가공식품에 붙는 표기로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 구체적인 성분은 별도 확인이 필요합니다.

청포도 향을 내는 원료

청포도 특유의 향을 내기 위해 쓰는 향료로, 음료와 과자에 쓰이는 식품첨가물입니다.

신맛을 내고 산도를 조절하는 유기산

감귤류에 많이 든 유기산으로, 신맛을 내고 산도를 조절해 보존성을 높이며 미네랄 흡수를 돕는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 음료를 자주 마신다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

콜라겐 합성과 철분 흡수를 돕는 수용성 비타민

아스코르브산이라고도 불리는 수용성 비타민으로, 감귤류와 채소에 많이 들어 있습니다. 피부·뼈·혈관을 이어주는 콜라겐을 만드는 데 관여하고 음식 속 철분의 흡수를 도우며 유해산소로부터 세포를 보호해, 면역·피부 관련 제품에 폭넓게 쓰입니다. 체내에 저장되지 않아 매일 섭취하는 것이 좋고, 한 번에 많은 양을 먹으면 속이 쓰릴 수 있습니다.

산도를 완충하는 구연산 염

구연산에 나트륨이 결합한 원료로, 산도가 급하게 변하지 않도록 완충하는 역할을 하는 식품첨가물입니다. 나트륨이 함께 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

열에 강한 고감미 인공 감미료

설탕을 화학적으로 변형해 만든 감미료로, 설탕의 약 600배 단맛이 있고 열에 강해 가열 공정이 있는 식품에도 쓰이는 식품첨가물입니다. 체내에서 거의 흡수되지 않으며 사용 가능한 양이 정해져 있습니다.

화학적으로 합성한 향 원료

향을 내는 성분을 화학적으로 합성해 만든 원료로, 여러 향 성분을 배합한 것이어서 구체적인 조성은 표시되지 않는 식품첨가물입니다. 사용 가능한 향료 목록과 양이 정해져 있습니다.

플라보노이드를 함유한 감귤 추출 분말

감귤에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 헤스페리딘 등 플라보노이드와 비타민C가 든 식품 원료입니다.

칼슘 흡수를 돕는 비타민D3 배합 원료

순수 비타민D3에 산화를 막고 흐름성을 높이기 위해 오일이나 전분·덱스트린 등의 부원료나 담지체를 섞어 만든 원료 형태를 말합니다. 장에서 칼슘과 인이 잘 흡수되도록 돕고 뼈에 자리 잡게 해 뼈 건강용 영양제에 주로 쓰입니다. 지용성이라 체내에 축적되므로 여러 제품을 함께 먹을 때는 총 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

면역력 증진과 피로 개선을 돕는 홍삼 농축 원료

홍삼을 달여낸 추출물의 수분을 증발시켜 진하게 농축한 원료로, 면역력 증진과 피로 개선에 도움을 주는 건강기능식품의 핵심 성분입니다. 항응고제나 혈압 약을 복용 중이라면 섭취 전 전문가와 상담하시는 것이 좋습니다.

칼슘 함량이 가장 높은 대표 칼슘 원료

석회석이나 조개껍질에서 얻는 칼슘 화합물로, 칼슘 함량이 40%에 이르러 적은 부피로 많이 공급할 수 있는 원료입니다. 칼슘은 뼈와 치아를 이루고 근육 수축과 혈액 응고에도 쓰여 뼈 건강용 제품에 가장 널리 배합됩니다. 위산이 있어야 잘 녹으므로 식후 섭취가 유리하고, 많이 먹으면 변비가 생길 수 있습니다.