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베지가든 마요소스

유통전문판매원: 농심태경(주)
브랜드: 베지가든

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상품 정보

상품 유형: 소스
품목보고번호: 199104430292341
소비기한: 제조일로부터 6개월까지
제품 형태: 연한 아이보리의 점성이 있는 액상으로 이미,이취가 없어야 한다.
용법: 식품의 풍미증진을 위하여 적당량 첨가한다.
신고일자: 2023-02-20
최종수정일자: 2025-05-24

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판매처별 구매 정보

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원재료 정보

12개

유채 씨앗에서 짠 기름
유채 씨앗에서 짠 기름으로 카놀라유·유채유와 같은 원료입니다. 포화지방이 낮고 올레산이 많습니다.
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.
발효로 만든 식초
곡물이나 과일을 알코올 발효한 뒤 초산 발효시켜 만든 조미료로, 신맛과 향을 내는 식품 원료입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 원액 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
땅콩·견과 가공품의 분류
땅콩이나 견과류를 가공한 원료를 묶은 분류 표기입니다. 땅콩과 견과류는 알레르기 표시 대상이므로 반드시 확인이 필요합니다.
사탕수수·사탕무에서 얻은 대표 당류
사탕수수나 사탕무에서 얻은 당류로 주성분이 자당이며, 단맛을 내고 보존성과 질감에도 관여하는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
성질을 조절한 가공 전분
전분에 물리·화학적 처리를 해 점도와 안정성을 조절한 원료로, 열이나 산에 강해져 가공식품의 걸쭉함을 유지하는 데 쓰이는 식품첨가물입니다.
불순물을 제거해 정제한 소금
바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
분류가 특정되지 않은 소금
소금이나 세부 분류가 특정되지 않은 원료에 붙는 표기입니다. 천일염·정제염·가공소금 중 어느 것인지 드러나지 않습니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
적은 양으로 걸쭉함을 내는 증점제
미생물 발효로 만드는 다당류로, 아주 적은 양으로도 강한 점성을 내고 온도와 산도 변화에 안정적인 증점제입니다. 소화되지 않고 배출되며, 다량 섭취 시 배가 불편할 수 있습니다.
황을 포함한 필수 아미노산
몸에서 만들어지지 않는 황 함유 필수 아미노산으로, 다른 황 함유 아미노산의 재료가 되고 간에서 이루어지는 분해 과정에 관여하는 영양 성분입니다.
금속 이온을 붙잡아 산화를 막는 원료
금속 이온과 단단히 결합해 산화와 변색을 막는 첨가물로 EDTA라고도 합니다. 소스와 통조림의 품질 유지에 쓰입니다. 사용 가능한 식품과 양이 엄격히 정해져 있습니다.
체내에서 비타민A로 전환되는 카로티노이드 색소
당근과 녹황색 채소에 든 주황색 색소로, 몸이 필요한 만큼만 비타민A로 바꿔 쓰는 전구체입니다. 과잉 위험이 낮은 비타민A 공급원으로 쓰이고 착색료로도 함께 이용됩니다. 많이 섭취하면 피부가 일시적으로 황색을 띨 수 있으나 섭취를 줄이면 돌아옵니다.