생이명주죽심

과일에 든 가장 단 단당류

과일과 벌꿀에 들어 있는 단당류로, 당류 중 단맛이 가장 강하고 찬 상태에서 단맛이 더 두드러지는 식품 원료입니다. 많이 섭취하면 중성지질에 영향을 줄 수 있어 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

당이 여러 개 연결된 당류의 통칭

단당이 3~10개 정도 연결된 당류를 통칭하는 표기로, 종류에 따라 소화되는 것과 되지 않는 것이 나뉘는 식품 원료입니다. 어떤 올리고당인지는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

아미노산으로 만든 인공 감미료

두 가지 아미노산을 결합해 만든 감미료로, 설탕의 약 200배 단맛이 있어 저열량 제품에 쓰이는 식품첨가물입니다. 페닐알라닌을 함유해 페닐케톤뇨증이 있는 경우에는 섭취를 피해야 하며, 이 표시가 의무입니다.

사과 추출물을 분말화한 원료

사과를 추출한 뒤 분말로 만든 원료로, 당분과 폴리페놀·향이 들어 있습니다.

실리카와 플라보노이드가 든 대나무잎 추출물

대나무 잎에서 성분을 뽑아낸 원료로, 규소와 플라보노이드가 든 식품 원료입니다.

향을 내기 위해 넣는 원료의 통칭

제품에 향을 내기 위해 넣는 원료를 통칭하는 표기로, 천연과 합성이 모두 이 이름으로 표시될 수 있는 식품첨가물입니다. 구체적인 조성은 알 수 없으므로 향에 민감하다면 제조사 확인이 필요합니다.

원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매

먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.