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서울직면 계란 탈리아텔레 생면
제조사
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상품 정보
- 상품 유형
- 생면
- 품목보고번호
- 2021035852947
- 소비기한
- 제조일로부터 90일
- 제품 형태
- 고유의 색택을 가지며 이미,이취가 없어야 한다.
- 용법
- 일반인의 식사 및 간식용
- 신고일자
- 2024-02-13
- 최종수정일자
- 2026-09-15
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원재료 정보
6개밀을 제분해 만든 가루
밀을 제분해 만든 가루로, 단백질 함량에 따라 강력·중력·박력으로 나뉘는 기본 식품 원료입니다. 밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있다면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
달걀 전체를 건조한 분말
달걀의 흰자와 노른자를 함께 건조해 분말로 만든 원료로, 보관과 계량이 쉽습니다. 제과와 면류에 쓰입니다. 달걀에서 유래하므로 달걀 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.
- 듀럼밀세몰리나
카로티노이드가 풍부한 열매채소
노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드와 식이섬유가 풍부한 열매채소로, 조리용과 분말·농축액 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.
원료를 추출·용해하는 식용 알코올
발효로 만든 식용 에탄올로, 원료에서 성분을 뽑아내는 추출 용매나 살균 목적으로 쓰이는 제조용 부원료입니다. 대부분 공정 중 증발하나, 알코올을 피해야 한다면 잔류 여부를 확인하는 것이 좋습니다.
제조사 정보
전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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