닭껍질만두튀김(냉동)

쌀을 발효시켜 만든 맑은 술

쌀과 누룩을 발효시킨 뒤 맑게 걸러낸 술로, 조리용으로도 널리 쓰입니다. 고기와 생선의 잡내를 잡고 재료를 부드럽게 하는 목적으로 조리식품에 배합됩니다. 알코올이 들어 있어 임신 중이거나 어린이는 섭취를 피해야 합니다.

콩을 발효시켜 만든 조미 액체

대두 등을 발효·숙성시켜 만든 조미료로, 짠맛과 감칠맛을 함께 내는 식품 원료입니다. 대두와 밀이 원료로 쓰이므로 해당 알레르기가 있다면 확인이 필요하고, 나트륨 함량이 높습니다.

피페린이 매운맛을 내는 향신료

후추 열매를 말려 만든 향신료로, 피페린 성분이 알싸한 매운맛을 내는 식품 원료입니다.