소담,하다 생식

곡물을 주원료로 가공한 제품 유형

곡물을 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 밀 등 알레르기 유발 곡물이 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

장내 유익균의 먹이가 되는 난소화성 당

과당이 여러 개 연결된 난소화성 당류로, 대장까지 도달해 유익균의 먹이가 되어 배변 활동을 원활히 하는 데 도움을 주는 유익균의 먹이가 되는 성분인 프리바이오틱스입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있어 양을 조절하는 것이 좋습니다.

지방을 제거한 우유 분말

우유에서 지방을 제거한 뒤 건조해 만든 분말로, 단백질과 칼슘은 남아 있고 지방은 거의 없는 유제품 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

당류를 주원료로 가공한 제품 유형

설탕이나 당류를 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 당 함량이 높을 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

천천히 흡수되는 설탕 유래 당

설탕을 효소로 변형해 만든 당류로 이소말툴로스라고도 하며, 소화·흡수가 느려 혈당이 천천히 오르는 식품 원료입니다. 설탕과 열량은 같으므로 총 당 섭취량은 확인하는 것이 좋습니다.

케일을 갈아 만든 분말

케일을 건조해 갈아 만든 원료로, 엽록소와 루테인·비타민K가 든 식품 원료입니다. 비타민K가 많아 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담이 필요합니다.

차전자피를 갈아 만든 분말

질경이 씨앗의 껍질을 갈아 만든 원료로, 물을 흡수해 크게 부푸는 식이섬유가 주성분입니다. 배변 활동 관련 목적으로 쓰입니다. 충분한 물과 함께 섭취해야 하며, 물 없이 먹으면 식도에 걸릴 위험이 있습니다.

단백질과 지방이 풍부한 콩과 작물

단백질과 지방이 풍부한 콩과 작물로, 두부·장류·기름 등 여러 형태로 가공되는 기본 식품 원료입니다. 알레르기 표시 대상 원료이므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

카로티노이드가 풍부한 열매채소

노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드와 식이섬유가 풍부한 열매채소로, 조리용과 분말·농축액 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

기존 분류에 없는 수산물 가공품 유형

수산물을 가공했으나 기존 분류에 들어가지 않는 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아닙니다. 어류·갑각류 등 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

기존 분류에 없는 가공식품 유형

식품 유형 분류상 다른 항목에 들어가지 않는 가공식품에 붙는 표기로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 구체적인 성분은 별도 확인이 필요합니다.

시금치를 갈아 만든 분말

시금치를 건조해 갈아 만든 원료로, 엽록소와 엽산·철이 든 식품 원료입니다. 옥살산이 들어 있어 신장 결석 이력이 있다면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

대두에서 단백질만 분리한 원료

대두에서 지방과 탄수화물을 제거하고 단백질만 분리한 원료로, 단백질 함량이 90% 안팎에 이르는 대표적인 식물성 단백질입니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

건강에 도움을 주는 살아 있는 균

섭취 후 장에 도달해 건강에 도움을 주는 살아 있는 미생물로, 장내 유익균 증식과 유해균 억제, 원활한 배변에 도움을 주는 기능성 원료입니다. 생균이므로 뜨거운 물과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

항산화 성분이 든 곡물

식물이 가진 항산화 성분인 폴리페놀이 든 곡물로, 밥이나 떡, 주류의 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

고온에서 구워 녹인 소금

소금을 아주 높은 온도에서 구워 녹인 뒤 굳혀 만든 원료로, 불순물이 제거되고 특유의 향이 생깁니다. 구운소금·죽염 계열과 비슷한 방식의 가공 소금입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

다당체를 함유한 차가버섯 추출 분말

차가버섯에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 베타글루칸 등 다당체와 식물이 가진 항산화 성분인 폴리페놀이 든 식품 원료입니다. 옥살산이 들어 있어 신장 질환이 있다면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

어린 보리 잎을 갈아 만든 분말

보리의 어린 잎을 건조해 갈아 만든 원료로, 엽록소와 식이섬유가 든 식품 원료입니다.

과일·채소를 가공한 제품 유형

과일이나 채소를 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니어서 어떤 과채가 쓰였는지는 알 수 없습니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

감칠맛이 있는 버섯

감칠맛 성분이 든 버섯으로, 조리용과 가공식품 원료로 널리 쓰이는 식품 원료입니다.

도정하지 않은 찹쌀입니다.

안토시아닌이 든 검은 쌀

껍질이 검은 쌀로, 껍질층에 붉은색과 보라색을 내는 안토시아닌계 색소가 들어 있습니다. 밥에 섞어 먹거나 갈아서 분말·음료 원료로 쓰입니다.

전분과 식이섬유가 풍부한 뿌리 작물

전분과 식이섬유가 풍부한 뿌리 작물로, 단맛이 있어 그대로 먹거나 분말·전분으로 가공되는 식품 원료입니다.

항산화와 피부 건강을 돕는 미세조류

단세포 미세조류를 건조한 원료로, 엽록소와 단백질이 풍부해 항산화와 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료입니다. 항응고제를 복용 중이라면 비타민K 함량 때문에 섭취 전 상담이 필요합니다.

알이 작은 조 품종

조의 한 품종으로, 전분과 단백질이 들어 있고 글루텐이 없습니다.

베타카로틴이 풍부한 뿌리 채소

베타카로틴이 풍부한 뿌리 채소로, 주황색은 노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드 색소에서 나오는 식품 원료입니다.

이눌린이 든 뿌리 채소

국화과 식물의 뿌리로, 수용성 식이섬유인 이눌린과 폴리페놀이 들어 있습니다. 조리용과 차 원료로 쓰이며 씹는 식감이 특징입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있습니다.

무의 잎을 갈아 만든 분말

무의 잎(무청)을 건조해 갈아 만든 원료로, 식이섬유와 칼슘이 들어 있습니다.

신선초를 갈아 만든 분말

명일엽(신선초)을 건조해 갈아 만든 원료로, 칼콘류 폴리페놀과 식이섬유가 들어 있습니다. 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

양배추를 건조해 갈아 만든 분말

양배추를 건조해 갈아 만든 원료로, 식이섬유와 비타민이 든 식품 원료입니다.

베타글루칸과 감칠맛이 든 버섯

식이섬유의 한 종류인 베타글루칸 등 당이 여러 개 이어져 있는 성분와 감칠맛 성분이 든 버섯으로, 조리용과 추출 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

어류에서 추출한 콜라겐 원료

어류의 껍질과 비늘, 뼈에서 추출한 콜라겐으로, 동물성보다 분자 크기가 작아 흡수가 빠른 것으로 알려진 단백질 원료입니다. 어류에서 유래하므로 생선 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

베타글루칸을 함유한 영지버섯 몸체

영지버섯의 버섯의 갓과 자루에 해당하는 부분인 자실체를 이용하는 원료로, 베타글루칸 등 다당체가 든 식품 원료입니다. 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

파래를 건조해 갈아 만든 분말

녹조류 파래를 건조해 갈아 만든 원료로, 식이섬유와 미네랄·엽록소가 들어 있습니다. 김과 조미 원료에 쓰입니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

쑥을 갈아 만든 가루

쑥을 건조해 갈아 만든 원료로, 엽록소와 향 기름 성분·시네올이 들어 있습니다. 떡과 차에 쓰입니다. 임신 중이라면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

솔잎을 갈아 만든 분말

솔잎을 건조해 갈아 만든 원료로, 향 기름 성분과 폴리페놀이 들어 있습니다. 차와 분말 제품에 쓰입니다.

껍질이 검은 참깨

껍질이 검은 참깨로, 고소한 향과 기름이 풍부하며 껍질에 붉은색과 보라색을 내는 색소 성분인 안토시아닌이 든 식품 원료입니다. 참깨 알레르기 표시 대상이므로 확인이 필요합니다.

식용효모를 액상·분말·과립·정제 등으로 가공한 식품유형

식용효모를 주원료로 삼아 섭취하기 쉽도록 액상, 분말, 과립, 정제(알약) 등의 형태로 가공한 식품유형으로, 원료명이 아니라 식품공전상의 제품 분류를 나타내는 표기입니다.

회화나무의 열매

회화나무의 열매로, 루틴이 들어 있습니다. 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

모과를 갈아 만든 분말

모과를 건조해 갈아 만든 원료로, 유기산과 탄닌이 들어 있어 떫은맛이 있습니다. 차와 분말 제품에 쓰입니다.

요오드와 알긴산을 함유한 해조 분말

다시마를 건조해 갈아 만든 원료로, 요오드와 알긴산 등 식이섬유가 든 식품 원료입니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

단백질과 미네랄이 든 해조

단백질과 미네랄, 비타민이 든 해조로, 건조해 김으로 만들거나 조미 원료로 쓰이는 식품 원료입니다. 요오드가 들어 있어 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

미역을 건조해 갈아 만든 분말

갈조류 미역을 건조해 갈아 만든 원료로, 알긴산과 후코이단·요오드가 들어 있습니다. 국물 원료와 건강식품에 쓰입니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

가열하면 단맛이 강해지는 채소

황을 포함한 성분이 매운맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 기본 식품 원료입니다.