시골집간장
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상품 정보
- 상품 유형
- 양조간장
- 품목보고번호
- 201503330363
- 소비기한
- 1년 6개월
- 제품 형태
- 조미한식간장으로 액체이며 짜다
- 용법
- 조리용
- 신고일자
- 2017-05-11
- 최종수정일자
- 2017-05-19
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
6개단백질과 지방이 풍부한 콩과 작물
단백질과 지방이 풍부한 콩과 작물로, 두부·장류·기름 등 여러 형태로 가공되는 기본 식품 원료입니다. 알레르기 표시 대상 원료이므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
불순물을 제거해 정제한 소금
바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
여러 아미노산을 배합한 분말 원료
여러 종류의 아미노산을 배합해 분말로 만든 원료로, 단백질의 구성 단위를 한 번에 공급하기 위해 쓰이는 영양 성분입니다. 어떤 아미노산이 어떤 비율로 들어갔는지는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
소금이나 조미액에 절인 고추
고추를 소금이나 조미액에 절여 보관성을 높인 원료로, 매운맛과 신맛이 함께 납니다. 반찬과 조리식품에 쓰입니다. 나트륨 함량이 높아 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 주의가 필요합니다.
곰팡이를 억제하는 보존료
안식향산 계열의 보존료로, 곰팡이와 효모의 번식을 억제합니다. 산도에 상관없이 작용하는 특성이 있어 간장과 청량음료에 쓰입니다. 사용 가능한 식품과 양이 정해져 있습니다.
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.
제조사 정보
전문 분야
유사 상품
출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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