아르떼 클림트 봉봉

카카오콩에서 얻은 식물성 지방

카카오콩에서 얻은 식물성 지방으로, 상온에서 단단하지만 체온에서 녹는 성질이 있어 초콜릿의 부드러운 식감을 만드는 식품 원료입니다. 포화지방 비율이 높으므로 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

유크림을 가공한 원료

우유에서 분리한 유크림에 유화제나 안정제를 넣어 물성과 보존성을 조절한 원료입니다. 제과와 조리에 쓰입니다. 우유에서 유래하며 포화지방 비율이 높습니다.

식품에 쓰는 착색료의 통칭

식품에 색을 내기 위해 허가된 착색료를 통칭하는 표기입니다. 구체적인 조성은 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

과일과 채소를 함께 착즙한 즙

과일과 채소를 함께 착즙하거나 섞어 만든 즙으로, 배합 비율은 제품마다 다릅니다. 원물의 당분과 식이섬유·비타민을 함께 공급합니다. 구성과 당 함량은 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

볶은 땅콩

땅콩을 볶아 고소한 향을 낸 원료로, 볶는 과정에서 수분이 줄고 향이 진해집니다. 스낵과 제과에 쓰입니다. 알레르기 반응이 나타날 수 있는 원료이므로 주의가 필요합니다.

땅콩·견과 가공품의 분류

땅콩이나 견과류를 가공한 원료를 묶은 분류 표기입니다. 땅콩과 견과류는 알레르기 표시 대상이므로 반드시 확인이 필요합니다.

얇게 펴낸 식용 금

금을 아주 얇게 펴낸 원료로, 화학적으로 안정해 체내에서 반응하지 않고 배출됩니다. 장식 목적으로만 쓰입니다. 영양 기능은 없으며 장식 외의 목적은 없습니다.