엄마손 통영 멍게젓
제조원
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상품 정보
- 상품 유형
- 젓갈
- 품목보고번호
- 2012060428850
- 소비기한
- 제조일로부터 1년
- 제품 형태
- 수산물 고유의 색택과 향미를 가지고, 이미, 이취가 없어야 한다.
- 용법
- 비빔밥, 젓갈
- 신고일자
- 2018-06-08
- 최종수정일자
- 2018-06-09
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
2개특유의 향이 있는 원생 수산물
바위에 붙어 사는 척삭동물로, 신티아놀이라는 성분이 특유의 향을 냅니다. 생식용과 젓갈·조미 원료로 쓰입니다. 드물게 알레르기 반응이 보고되어 있습니다.
바닷물을 말려 얻은 소금
바닷물을 염전에서 햇볕과 바람으로 말려 얻은 소금으로, 정제소금보다 미네랄이 조금 더 든 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
제조원 정보
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전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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