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치즈 스틱케익
제조사
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상품 정보
- 상품 유형
- 빵류
- 품목보고번호
- 20150368081447
- 소비기한
- 제조일로부터 냉동보관(-18도이하) 9개월
- 제품 형태
- 고체식품(고유의 색과 향, 맛을 가지고 이미, 이취가 없어야 한다.)
- 용법
- 간식용
- 신고일자
- 2022-12-15
- 최종수정일자
- 2023-01-12
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치즈 스틱케익
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원재료 정보
11개숙성만으로 만든 치즈
우유를 응고시켜 숙성한 치즈로, 여러 치즈를 녹여 재성형한 가공치즈와 구분됩니다. 우유에서 유래하며 나트륨과 포화지방 함량이 높은 편입니다.
식물성 기름으로 만든 크림 대체 원료
우유 크림 대신 식물성 기름에 유화제를 섞어 만든 원료로, 커피믹스나 분말 음료에서 부드러운 맛과 흰 색을 내는 식품 원료입니다. 유제품이 아니므로 우유 성분과는 다르며, 경화 유지가 쓰인 제품은 지방 종류를 확인하는 것이 좋습니다.
- 전란액
사탕수수·사탕무에서 얻은 대표 당류
사탕수수나 사탕무에서 얻은 당류로 주성분이 자당이며, 단맛을 내고 보존성과 질감에도 관여하는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
밀을 제분해 만든 가루
밀을 제분해 만든 가루로, 단백질 함량에 따라 강력·중력·박력으로 나뉘는 기본 식품 원료입니다. 밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있다면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
전분을 주원료로 가공한 제품 유형
전분을 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.
달걀 노른자
달걀의 노른자 부분으로, 지질과 인지질·비타민이 풍부하고 유화 성질이 있어 마요네즈 등에 쓰이는 식품 원료입니다. 달걀 알레르기 표시 대상이므로 확인이 필요합니다.
대두에서 짠 가장 흔한 식용유
대두에서 짠 식물성 기름으로, 맛과 향이 약해 여러 요리에 두루 쓰이며 불포화지방인 리놀레산이 주를 이루는 식용 유지입니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
과일과 채소를 함께 착즙한 즙
과일과 채소를 함께 착즙하거나 섞어 만든 즙으로, 배합 비율은 제품마다 다릅니다. 원물의 당분과 식이섬유·비타민을 함께 공급합니다. 구성과 당 함량은 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
주원료에 부원료를 미리 섞은 형태
주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.
팽창제에 부원료를 섞은 원료
팽창제에 분산과 반응 시점을 조절하는 부원료를 섞은 원료로, 제과·제빵 공정에 쓰이는 식품첨가물입니다. 구체적인 조성은 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
제조사 정보
전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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