크리스피 그래놀라

올리브를 압착해 얻은 기름

올리브 열매를 열을 가하지 않고 압착해 얻은 기름으로, 향과 식물이 가진 항산화 성분인 폴리페놀이 잘 보존된 식용 유지입니다. 발연점이 낮아 고온 조리보다 생식·저온 조리에 적합합니다.

호박의 씨앗

호박의 씨앗으로, 불포화지방과 아연·마그네슘이 풍부합니다. 그대로 먹거나 기름을 짜며, 전립선 건강 관련 원료로도 쓰입니다.

당류에 절인 원료를 뜻하는 표기

과일이나 채소를 당류에 절인 원료를 통칭하는 표기입니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

코코넛 과육을 건조한 원료

코코넛 과육을 잘게 썰거나 갈아 건조한 원료로, 지방과 식이섬유가 들어 있습니다. 제과와 시리얼에 쓰입니다. 포화지방 비율이 높아 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

당밀이 남아 있는 설탕

정제 과정에서 당밀이 일부 남아 갈색을 띠는 설탕으로, 특유의 풍미가 있는 식품 원료입니다. 성분은 설탕과 거의 같으므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

산화방지에도 쓰이는 로즈마리 추출 분말

로즈마리에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 카르노스산 등 항산화 성분이 들어 있어 산화방지 목적으로도 쓰이는 식품 원료입니다. 임신 중이라면 다량 섭취를 피하는 것이 좋습니다.