함흥냉면가루
제조원
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상품 정보
- 상품 유형
- 전분가공품
- 품목보고번호
- 2007046711415
- 소비기한
- 2년
- 신고일자
- 2012-11-27
- 최종수정일자
- 2016-07-06
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
4개고구마에서 얻은 전분
고구마에서 얻은 전분으로, 점성이 강해 면류와 가공식품에 쓰이는 식품 원료입니다.
- 알파전분
조직을 단단하게 하는 명반
암모늄 명반이라고도 하는 화합물로, 채소의 조직을 단단하게 유지하고 팽창제 배합에도 쓰입니다. 알루미늄이 들어 있어 사용 가능한 식품과 양이 정해져 있습니다.
- 블랙칼라에스원
제조원 정보
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전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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