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혼합부시B
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상품 정보
- 상품 유형
- 건어포
- 품목보고번호
- 2006046127922
- 소비기한
- 제조일로부터 1년
- 제품 형태
- 연？갈색과 미색이며, 훈연향이 나며 이미,미취가 없어야한다.
- 용법
- 일반음식점,일본요리업소,일반요리용으로 판매.(소스 및 국물용)
- 신고일자
- 2020-06-02
- 최종수정일자
- 2020-06-09
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판매처별 구매 정보
coupang.com/vp/products/6144642367?itemId=11815079679&vendorItemId=84054554269
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원재료 정보
3개말린 고등어
고등어를 건조해 보관성을 높인 원료로, 감칠맛과 오메가3가 농축되어 있습니다. 국물과 조리 원료로 쓰입니다. 히스타민이 생기기 쉬워 신선도 관리가 중요하고, 어류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
말린 정어리
정어리를 건조해 보관성을 높인 원료로, 감칠맛과 칼슘이 농축되어 있습니다. 국물 원료로 쓰입니다. 어류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
훈연 향을 입힌 가다랑어
가다랑어를 훈연해 향과 보존성을 더한 원료로, 가쯔오부시 제조의 한 단계입니다. 어류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
제조사 정보
제조사
전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
