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효모로A(에이)
제조사
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상품 정보
- 상품 유형
- 복합조미식품
- 품목보고번호
- 20090257112562
- 소비기한
- 제조일로부터 12개월
- 제품 형태
- 고유의 향과 맛을 가지며, 이미·이취가 없음.
- 용법
- 조미식품의 맛 향상을 위해 적당량 사용한다.
- 신고일자
- 2024-02-22
- 최종수정일자
- 2024-02-26
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원재료 정보
9개분류가 특정되지 않은 소금
소금이나 세부 분류가 특정되지 않은 원료에 붙는 표기입니다. 천일염·정제염·가공소금 중 어느 것인지 드러나지 않습니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
여러 조미 원료를 배합한 제품 유형
여러 조미 원료를 배합해 만든 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 나트륨 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
효모 세포에서 성분을 뽑아낸 원료
효모의 세포를 분해해 내부 성분을 뽑아낸 원료로, 아미노산과 핵산이 들어 있어 감칠맛을 내는 데도 쓰이는 식품 원료입니다. 핵산이 들어 있어 통풍이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.
곡물·뿌리에서 얻은 탄수화물의 통칭
곡물이나 뿌리 작물에서 얻은 탄수화물을 통칭하는 표기로, 걸쭉함을 내거나 부피를 채우는 데 쓰이는 식품 원료입니다. 밀 등 알레르기 유발 곡물 유래일 수 있어 원료를 확인하는 것이 좋습니다.
몸이 바로 이용하는 기본 당
전분을 분해해 얻는 단당류로, 몸이 에너지원으로 바로 이용하며 설탕보다 단맛이 약하고 입에서 시원한 느낌을 주는 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
사탕수수·사탕무에서 얻은 대표 당류
사탕수수나 사탕무에서 얻은 당류로 주성분이 자당이며, 단맛을 내고 보존성과 질감에도 관여하는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
과일·채소를 가공한 제품 유형
과일이나 채소를 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니어서 어떤 과채가 쓰였는지는 알 수 없습니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.
자연물에서 얻은 향신 원료
식물의 씨앗·껍질·뿌리 등 자연물에서 얻은 향신료를 뜻하는 표기입니다. 합성 향료와 구분해 표시됩니다. 특정 향신료에 민감하다면 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
대두에서 짠 가장 흔한 식용유
대두에서 짠 식물성 기름으로, 맛과 향이 약해 여러 요리에 두루 쓰이며 불포화지방인 리놀레산이 주를 이루는 식용 유지입니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
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전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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