데이 크런치 프로틴바 초코

과자 제품군을 뜻하는 표기

곡물·당류를 주원료로 만든 과자 제품군에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아닙니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

당이 여러 개 연결된 당류의 통칭

단당이 3~10개 정도 연결된 당류를 통칭하는 표기로, 종류에 따라 소화되는 것과 되지 않는 것이 나뉘는 식품 원료입니다. 어떤 올리고당인지는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

기름과 비타민E가 풍부한 종실

해바라기의 씨앗으로, 불포화지방과 비타민E가 풍부해 그대로 먹거나 기름을 짜는 식품 원료입니다.

거의 흡수되지 않는 희소당

무화과 등에 극소량 존재하는 희소당으로, 설탕의 70% 정도 단맛이 나지만 대부분 흡수되지 않고 배출되어 열량이 거의 없는 감미료입니다. 한 번에 많이 섭취하면 배가 불편할 수 있습니다.

코코아 가공품 분류의 하나

코코아를 가공한 제품 중 초콜릿류에 해당하지 않는 것들을 묶은 분류 표기입니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

곡물을 주원료로 가공한 제품 유형

곡물을 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 밀 등 알레르기 유발 곡물이 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

말티톨을 주성분으로 한 당알코올 시럽

맥아당을 가공해 만든 당알코올의 액상 형태로, 설탕에 준하는 단맛에 열량은 절반 정도인 감미료입니다. 한 번에 많이 섭취하면 배가 불편하거나 변이 묽어질 수 있습니다.

습기를 잡아주는 점성 있는 액체

무색의 점성 있는 당알코올로, 은근한 단맛이 있고 습기를 유지시켜 연질캡슐을 부드럽게 하거나 원료를 녹이는 데 쓰이는 제조용 부원료입니다. 많이 섭취하면 배가 불편할 수 있으나 배합량이 적어 문제되지 않습니다.

아카시아 수액에서 얻은 안정제

아카시아 나무 수액을 굳혀 만든 다당류로, 향이나 색소를 물에 고르게 퍼뜨리고 가라앉지 않게 하는 안정제이며 수용성 식이섬유이기도 합니다.

카카오콩에서 지방을 뺀 분말

카카오콩을 볶아 지방을 제거한 뒤 갈아 만든 분말로, 초콜릿 특유의 향과 쓴맛을 내는 식품 원료입니다. 카페인과 유사한 테오브로민이 들어 있어 카페인에 민감하다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

유채 씨앗에서 짠 기름

유채 씨앗에서 짠 기름으로 카놀라유·유채유와 같은 원료입니다. 포화지방이 낮고 올레산이 많습니다.

당류를 주원료로 가공한 제품 유형

설탕이나 당류를 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 당 함량이 높을 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

과일·채소를 가공한 제품 유형

과일이나 채소를 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니어서 어떤 과채가 쓰였는지는 알 수 없습니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

주원료에 부원료를 미리 섞은 형태

주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.

대두·난황에서 얻은 유화제

대두나 난황에서 얻는 인지질로, 물과 기름이 섞이도록 돕는 유화제이며 세포막의 구성 성분이기도 한 식품 원료입니다. 대두나 달걀에서 유래하므로 해당 알레르기가 있다면 원료 출처를 확인하는 것이 좋습니다.

불순물을 제거해 정제한 소금

바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

향을 내기 위해 넣는 원료의 통칭

제품에 향을 내기 위해 넣는 원료를 통칭하는 표기로, 천연과 합성이 모두 이 이름으로 표시될 수 있는 식품첨가물입니다. 구체적인 조성은 알 수 없으므로 향에 민감하다면 제조사 확인이 필요합니다.