올리브 듬뿍 엑스트라버진 올리브오일 식물성 캡슐

성질을 조절한 가공 전분

전분에 물리·화학적 처리를 해 점도와 안정성을 조절한 원료로, 열이나 산에 강해져 가공식품의 걸쭉함을 유지하는 데 쓰이는 식품첨가물입니다.

해조류에서 얻은 점성 원료

홍조류에서 추출한 다당류로, 물에 녹아 점성과 탄력을 만들어 젤리나 유제품의 질감을 잡는 데 쓰이는 식품첨가물입니다. 소화되지 않고 배출되며, 장이 예민한 경우 다량 섭취 시 불편할 수 있습니다.

전분을 부분 분해해 만든 부원료

전분을 부분적으로 분해해 만든 원료로, 분말의 부피를 채우고 다른 원료를 감싸 안정시키는 데 널리 쓰이는 제조용 부원료입니다.

보습성이 있는 액상 당알코올

포도당에서 만든 당알코올의 액상 형태로, 단맛과 함께 습기를 잡아 촉촉한 질감을 유지하는 데 쓰이는 식품첨가물입니다. 한 번에 많이 섭취하면 배가 불편하거나 변이 묽어질 수 있습니다.