밀면육수

여러 조미 원료를 배합한 제품 유형

여러 조미 원료를 배합해 만든 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 나트륨 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

조미 목적으로 배합한 액상 가공품

여러 원료를 배합해 만든 액상 조미 가공품으로, 다른 제품의 원료로도 쓰이는 식품 원료입니다. 나트륨과 당 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

감칠맛을 내는 조미 원료

글루탐산을 나트륨과 결합시킨 원료로 MSG라고도 하며, 다시마와 토마토에 자연적으로 있는 감칠맛 성분과 같은 조미 원료입니다. 나트륨이 함께 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

분류가 특정되지 않은 과당류

과당을 주성분으로 하나 세부 분류가 특정되지 않은 당류에 붙는 표기로, 단맛을 내는 식품 원료입니다. 구체적인 종류는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

산성 음료에도 안정한 카라멜색소

당류를 암모늄과 아황산 화합물과 함께 가열해 만든 카라멜색소로, 산성 음료에서도 안정해 콜라 계열에 쓰이는 착색료입니다. 제조 과정에서 생기는 부생성물에 대해 섭취 한도가 정해져 있습니다.

기존 분류에 없는 농산물 가공품 유형

농산물을 가공했으나 기존 분류에 들어가지 않는 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아닙니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

자연물에서 얻은 향신 원료

식물의 씨앗·껍질·뿌리 등 자연물에서 얻은 향신료를 뜻하는 표기입니다. 합성 향료와 구분해 표시됩니다. 특정 향신료에 민감하다면 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

과일·채소를 가공한 제품 유형

과일이나 채소를 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니어서 어떤 과채가 쓰였는지는 알 수 없습니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.