굿나잇세븐

전분에서 만든 은근한 단맛의 올리고당

전분을 효소로 분해해 만든 올리고당으로, 설탕의 절반 정도 단맛이 있고 일부는 대장에서 유익균의 먹이가 되는 식품 원료입니다. 일부가 소화·흡수되므로 혈당 관리가 필요하다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

수분이 많은 잎채소

수분이 많은 잎채소로, 비타민A와 식이섬유가 들어 있습니다.

안토시아닌을 함유한 블루베리 농축 분말

블루베리를 농축한 뒤 건조해 분말로 만든 원료로, 안토시아닌계 색소가 들어 있는 식품 원료입니다.

블루베리 향을 내는 천연 향료

블루베리 특유의 향을 내기 위해 쓰는 향료로, 음료와 과자 등에 향을 부여하는 식품첨가물입니다. 향을 내는 것이 목적이므로 맛이나 영양 성분에는 관여하지 않습니다.

라이코펜을 함유한 채소

라이코펜 등 노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드가 든 채소로, 가열하면 라이코펜 이용률이 높아지는 식품 원료입니다.

적은 양으로 걸쭉함을 내는 증점제

미생물 발효로 만드는 다당류로, 아주 적은 양으로도 강한 점성을 내고 온도와 산도 변화에 안정적인 증점제입니다. 소화되지 않고 배출되며, 다량 섭취 시 배가 불편할 수 있습니다.

전통적으로 쓰여 온 황금 뿌리 추출물

황금 뿌리에서 뽑아낸 원료로, 바이칼린 등 플라보노이드가 들어 있고 전통적으로 한방 재료로 쓰여 온 식품 원료입니다. 간 관련 이상반응이 보고된 바 있어 간 질환이 있다면 섭취 전 상담이 필요합니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

신맛을 내고 산도를 조절하는 유기산

감귤류에 많이 든 유기산으로, 신맛을 내고 산도를 조절해 보존성을 높이며 미네랄 흡수를 돕는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 음료를 자주 마신다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

체내에서 만들 수 없는 필수 아미노산

몸에서 합성되지 않아 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산으로, 세로토닌과 나이아신의 재료가 되는 영양 성분입니다. 항우울제를 복용 중이라면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

사과의 신맛을 내는 유기산

사과 등 과일에 든 유기산으로, 부드럽고 오래 남는 신맛을 내고 산도를 조절하는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 제품을 자주 먹는다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

녹차의 감칠맛을 내는 아미노산

녹차 잎에 자연적으로 든 아미노산으로, 차의 감칠맛을 내며 카페인과 함께 녹차의 특징적인 맛을 이루는 성분입니다.

고리가 큰 시클로덱스트린

포도당 8개가 고리를 이룬 당류로, 고리가 커서 비교적 큰 분자를 담을 수 있어 지용성 성분을 안정시키는 데 쓰이는 제조용 부원료입니다.

진정 목적으로 쓰여 온 캐모마일 추출 분말

캐모마일 꽃에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 전통적으로 차와 진정 목적으로 쓰여 온 식품 원료입니다. 국화과 알레르기가 있거나 임신 중이라면 섭취 전에 주의가 필요합니다.

단백질 대사에 쓰이는 비타민B6 원료

비타민B6를 염산과 결합시켜 열과 습기에 잘 견디도록 만든 원료 형태를 말합니다. 먹은 단백질을 아미노산으로 분해하고 다시 조립하는 과정에 관여해 단백질이 몸에서 쓰이는 과정과 신경 기능 관련 제품에 쓰입니다. 오랜 기간 과다 섭취하면 손발 저림이 나타날 수 있어 권장량을 지키는 것이 좋습니다.

대나무 줄기에서 채취한 수액

대나무 줄기에서 채취한 수액으로, 미네랄과 미량 성분이 들어 있어 음료 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

혈액 생성에 쓰이는 비타민B12 배합 분말

필요량이 하루 2.4㎍에 불과한 비타민B12를 계량하기 쉽도록 전분·덱스트린 등의 부원료로 희석해 분말화한 원료 형태를 말합니다. 적혈구가 정상적으로 만들어지고 엽산이 제대로 쓰이도록 관여해 빈혈·신경 관련 제품에 쓰입니다. 주로 동물성 식품에 들어 있어 채식을 하는 경우 보충이 도움이 될 수 있습니다.

로즈마린산을 함유한 레몬밤 잎 추출 분말

레몬 향이 나는 허브 레몬밤의 잎에서 뽑아낸 성분을 분말로 만든 원료로, 지표성분은 로즈마린산인 식품 원료입니다. 진정 작용이 보고되어 있어 운전 전 다량 섭취는 권하지 않습니다.

패션플라워를 갈아 만든 분말

패션플라워(시계꽃)를 건조해 갈아 만든 원료로, 플라보노이드가 들어 있습니다. 진정과 수면 관련 목적으로 쓰입니다. 진정 작용이 보고되어 있어 운전 전 섭취는 권하지 않습니다.

기분 관련 목적으로 쓰여 온 허브 추출 분말

세인트존스워트에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 하이페리신을 함유해 전통적으로 기분 관련 목적으로 쓰여 온 식품 원료입니다. 여러 약이 몸에서 분해되는 과정에 영향을 줄 수 있어 복용 약이 있다면 반드시 상담이 필요합니다.

불포화지방과 단백질이 든 견과

피스타치오의 씨앗으로, 불포화지방과 단백질·칼륨이 풍부하고 특유의 녹색을 띱니다. 제과와 스낵에 쓰입니다. 견과류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

타트체리를 건조해 갈아 만든 분말

타트체리를 건조해 갈아 만든 원료로, 안토시아닌계 색소와 멜라토닌이 든 식품 원료입니다.

감태를 갈아 만든 분말

갈조류 감태를 건조해 갈아 만든 원료로, 플로로탄닌계 성분과 식이섬유가 들어 있습니다. 수면 관련 목적의 추출 원료로도 쓰입니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.