메디슨벨 샐러디컬 한 입 샐러드

물을 흡수해 부푸는 종실

치아 식물의 씨앗으로, 물을 흡수해 젤처럼 부풀며 식이섬유와 오메가3가 든 식품 원료입니다. 충분한 물과 함께 섭취해야 하며, 물 없이 마른 상태로 먹으면 식도에 걸릴 위험이 있습니다.

캐롭 씨앗에서 얻은 증점제

캐롭 나무 씨앗에서 얻은 다당류로, 다른 검류와 함께 쓰면 점성과 탄력이 크게 늘어나는 증점제입니다.

여러 과일과 채소를 갈아 섞은 분말

여러 과일과 채소를 건조해 갈아 섞은 원료로, 원물의 영양과 색을 함께 담은 식품 원료입니다. 어떤 원물이 들어갔는지는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

청사과 향을 내는 향료

청사과 특유의 향을 내기 위해 쓰는 향료로, 음료와 과자 등에 향을 부여하는 식품첨가물입니다. 향을 내는 것이 목적이므로 맛이나 영양 성분에는 관여하지 않습니다.

신맛을 내고 산도를 조절하는 유기산

감귤류에 많이 든 유기산으로, 신맛을 내고 산도를 조절해 보존성을 높이며 미네랄 흡수를 돕는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 음료를 자주 마신다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

키위 향을 내는 향료

키위 특유의 새콤한 향을 내기 위해 쓰는 향료입니다. 음료와 젤리·과자에 배합되는 식품첨가물입니다. 향을 내는 것이 목적이므로 맛이나 영양 성분에는 관여하지 않습니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

산도를 완충하는 구연산 염

구연산에 나트륨이 결합한 원료로, 산도가 급하게 변하지 않도록 완충하는 역할을 하는 식품첨가물입니다. 나트륨이 함께 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

해조류에서 얻은 점성 원료

홍조류에서 추출한 다당류로, 물에 녹아 점성과 탄력을 만들어 젤리나 유제품의 질감을 잡는 데 쓰이는 식품첨가물입니다. 소화되지 않고 배출되며, 장이 예민한 경우 다량 섭취 시 불편할 수 있습니다.

장내 유익균의 먹이가 되는 난소화성 당

과당이 여러 개 연결된 난소화성 당류로, 대장까지 도달해 유익균의 먹이가 되어 배변 활동을 원활히 하는 데 도움을 주는 유익균의 먹이가 되는 성분인 프리바이오틱스입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있어 양을 조절하는 것이 좋습니다.

과일과 채소를 함께 동결건조한 원료

여러 과일과 채소를 동결건조한 뒤 배합한 원료로, 비타민이 잘 보존됩니다.

키위 과즙을 농축한 원료

키위를 짜낸 즙에서 수분을 줄여 성분을 진하게 만든 원료로, 비타민C와 단백질 분해 효소가 들어 있습니다. 단백질 분해 효소가 남아 있으면 입안이 따끔할 수 있습니다.

사과 과즙을 농축한 원료

사과 과즙에서 수분을 줄여 농축한 원료로, 단맛과 향을 내며 당분이 농축되어 있는 식품 원료입니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

아카시아 수액에서 얻은 안정제

아카시아 나무 수액을 굳혀 만든 다당류로, 향이나 색소를 물에 고르게 퍼뜨리고 가라앉지 않게 하는 안정제이며 수용성 식이섬유이기도 합니다.

항산화와 피부 건강을 돕는 미세조류

단세포 미세조류를 건조한 원료로, 엽록소와 단백질이 풍부해 항산화와 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료입니다. 항응고제를 복용 중이라면 비타민K 함량 때문에 섭취 전 상담이 필요합니다.

이눌린이 풍부한 치커리 뿌리 추출 분말

치커리 뿌리에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 수용성 식이섬유인 이눌린이 풍부해 배변 활동을 원활히 하는 데 도움을 주는 기능성 원료입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있습니다.

콜라겐 합성과 철분 흡수를 돕는 수용성 비타민

아스코르브산이라고도 불리는 수용성 비타민으로, 감귤류와 채소에 많이 들어 있습니다. 피부·뼈·혈관을 이어주는 콜라겐을 만드는 데 관여하고 음식 속 철분의 흡수를 도우며 유해산소로부터 세포를 보호해, 면역·피부 관련 제품에 폭넓게 쓰입니다. 체내에 저장되지 않아 매일 섭취하는 것이 좋고, 한 번에 많은 양을 먹으면 속이 쓰릴 수 있습니다.