까나리액젓
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상품 정보
- 상품 유형
- 액젓
- 품목보고번호
- 199905010302
- 소비기한
- 3년
- 제품 형태
- 까나리액젓 고유의 색깔과 향미를 가지고 이미 이취가 없음
- 용법
- 김장 및 부식용
- 신고일자
- 2003-12-05
- 최종수정일자
- 2024-01-17
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
2개액젓 원료로 널리 쓰이는 소형 어류
서해와 동해 모래 바닥에 사는 소형 어류로, 몸이 가늘고 위험을 느끼면 모래 속으로 파고듭니다. 소금에 삭혀 액젓을 만들거나 말려서 국물 재료로 씁니다. 어류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
불순물을 제거해 정제한 소금
바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
제조원 정보
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전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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