지장수콩나물국밥 매생이해장국

원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매

먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.

조미 목적으로 배합한 액상 가공품

여러 원료를 배합해 만든 액상 조미 가공품으로, 다른 제품의 원료로도 쓰이는 식품 원료입니다. 나트륨과 당 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

가늘고 부드러운 녹조류

실처럼 가느다란 녹조류로, 조직이 매우 부드럽고 철·칼슘이 들어 있습니다. 국이나 전으로 조리해 먹습니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.